jeudi 24 octobre 2019

...Sauce béchamel au micro-ondes inratable et très rapide avec le Micro Plus Tupperware...

Voici une recette que je fais souvent mais que je n'avais encore jamais publié !!! Allez savoir pourquoi ? Pourtant elle est très facile et rapide et surtout  inratable !  En image : BÉCHAMEL INRATABLE AU MICROPLUS TUPPERWARE🍃Recette :100ml de farine (ou 50g)100 ml d'huile mais perso 50 ml suffisent (ça fait à peut près 45 g) on peux aussi mettre du beurre si on préfère ou autre matières grasses700ml de lait demi écrémé ou 700g ou lait végétal1cc de muscade ou autre selon goût ou envieSel poivre PS : J'AJOUTE PARFOIS... [Lire la suite]
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mardi 22 octobre 2019

...Brasserie Georges...

Lors des Journées européennes du patrimoine à Lyon j'ai réservé (à temps) un créneau horaire en début d'après-midi pour la visite guidée de l'Orient Express à Perrache ! Rholala trop contente ! N'étant pas loin de la Brasserie Georges, notre lieu de déjeuner était tout trouvé ;-) "Bonne bière et bonne chère depuis 1836" ! Voici la devise de l'établissement.  C'est la plus grande brasserie de Lyon et elle peut accueillir plus d'une centaine de personne dans sa magnifique salle style art-déco avec des banquettes... [Lire la suite]
samedi 12 octobre 2019

...5 fruits et légumes bio par jour...

Après une visite chez notre producteur de viande Yoann Ravet c'est au tour de notre producteur de légumes et oeufs bio (amap) de nous ouvrir les portes de son exploitation "Les Jardins de l'Ordinaire" à Villette d'Anthon dans l'Isère 😉 La visite guidée était très intéressante et nous a permis de découvrir son métier et son exploitation ainsi que ces motivations à faire du "bio" plutôt que du "conventionnel" avec toutes les problématiques qui en découlent.  Ce bel après-midi s'est conclu par un délicieux goûter fait... [Lire la suite]
jeudi 10 octobre 2019

...OkayPratic...

* Bien qu'en route vers le #zerodechet  il y a encore des habitudes que je ne peux pas me passer comme le papier toilette, les mouchoirs et l'essuie-tout en cuisine (pour le poisson notamment) !    J'ai été sélectionnée par Trnd pour tester le nouvel essuie-tout #OKAYPRATIC' ! Mais me direz-vous en quoi est-il nouveau ?   - Il est dans un nouveau format, souple et compact, qui renferme 70 feuilles, - Il distribue les feuilles une à une, ce qui peux s'avérer pratique quand on cuisine, - Sa qualité est... [Lire la suite]
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jeudi 10 octobre 2019

...Camembert au four, figues, noix et miel...

Ça y est l'été s'en est allé tout doucement et on commence à ressentir les premiers frimas de l'automne ! Pour contrer cette petite baisse des températures (et de moral ?) quoi de mieux qu'une recette "COMFORT FOOD" ? Késako me direz-vous ? (oui j'adore ce mot hihi) Ça veux tout simplement dire "nourriture réconfortante" ;-) C'est à dire que c'est à base de gras, de sucre, c'est onctueux, gourmand, dégoulinant... et ça fait du bien au moral ;-) Vous voyez mieux maintenant ? Je vous propose donc une recette facile, rapide et très... [Lire la suite]
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mardi 8 octobre 2019

...Virades de l'espoir...

  Dimanche 29 septembre avec Mr nous avons participé à la virade de l'espoir de Marcy l'étoile, dans le rhône. Nous avons choisi la marche de 6 km car celle de 18 km nous paraissait un peu longue ! Elle se situait dans le parc du domaine Lacroix Laval. Ce domaine, rattaché à la Métropole de Lyon se compose d’un parc de 115 hectares de vallons, prairies, étangs, rivières et bois, sillonnés de sentiers et d’un magnifique château. Il est le plus vaste espace vert aménagé du département. C'était donc une agréable... [Lire la suite]
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vendredi 4 octobre 2019

...Veaux, vaches, cochons... ( "Manger bio et local c'est l'idéal")

A l'occasion de la semaine "Manger bio et local c'est l'idéal" j'ai pu visiter la ferme de mon producteur de viande, Yoann Ravet de la Ferme Le carré vert à Romans dans l'Ain. Il nous a expliqué ses choix (bio, agro-écologie, race de vache...) conduisant vers une agriculture plus responsable et une alimentation plus saine :"Mes vaches, veaux, cochons mangent une nourriture riche et diversifiée, entièrement produite sur la ferme, suivant le cahier des charges de l'Agriculture Biologique. Richesse et diversité ensuite retrouvées dans la... [Lire la suite]
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lundi 30 septembre 2019

...Bavarois poire/speculoos/caramel... (Cathytutu)

La poire c'est de saison alors on en profite ! Quoi de mieux pour sublimer ce fruit délicat et si parfumé ? Je vous réponds tout simplement : Un bavarois ! Ne vous inquiétez pas car cette recette parait compliquée à faire mais non non non ! Il suffit juste d'être un peu organiser et de bien suivre la recette pas à pas. En image :   Ingrédients pour 8 à 10 personnes et pour un moule de 20 cm de ø environ : Pour la base biscuitée qui devra être de diamètre inférieur à 20 cm cad 17 ou 18 cm : 1 paquet de speculoos ou 200 g... [Lire la suite]
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mardi 24 septembre 2019

...One pot pasta/boeuf/tomate/carotte...

Que cuisiner quand on n'a pas d'idées ? ni envie de salir toute la cuisine ? Et bien un simple et réconfortant plat de One pot pasta ! Les pâtes c'est la vie comme dirait ma fille ;-)  Recette simple, facile et rapide :-) En image :     Ingrédients : Pour 4 personnes :Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn + 15 à 20 mn 20 cl de crème fraîche épaisse400 g tomates concassées en boite (ici maison) ou   fraîches émincées 2 oignons rouges coupés en lamelles2 carottes hachées grossièrement 2 cs d'huile... [Lire la suite]
vendredi 6 septembre 2019

...Flan tout mignon courgette/poivron...

Que faire avec les courgettes bios de mon amap ? Pour changer je vous propose une recette de flan très rapide et facile grace à une cuisson au micro-ondes. C'est une recette Tupperware.  Mes photos ne sont pas top :-( Je rêve d'un studio ;-) Père Noël si tu m'entends ;-)  En image :  Pour 6 personnes : 400g de courgettesQuelques lamelles de poivron rouge, jaune, vert1 oignonFeuilles de menthe ou autre3 oeufs50 g de fromage râpé120 g de crème liquide ou autre crème végétale100 ml de lait ou lait végétal75 g de... [Lire la suite]