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Voilà mes rochers coco  fait en direct sur M6 avec Cyril Lignac ;-)  En image :  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 3 blancs d’œufs- ½ cuillerées à café de jus de citron jaune- 120g de sucre- 1 gousse de vanille- 30g de poudre d’amandes- 1 pincée de sel fin- 125g de noix de coco râpée   USTENSILES- 1 planche + 1 couteau d’office- 1 saladier + 1 batteur à main + 1 maryse- 1 plaque pâtissière + 1 feuille de silicone Préchauffer le four à 170 °C.Couper la vanille en deux, la gratter et récupérer la pulpe, la... [Lire la suite]

Voilà j'ai fait mes 1ers biscuits cuillères et si j'avais su que c'étati si facile j'en aurais fait avant ;-)  Recette de chez Ludo Pastry Freak ! En image :     Ingrédients :3 œufs70 g de sucre35 g de farine T4535 g de fécule de pomme de terre (ici maizena)2 c. à soupe de sucre glace Séparer les blancs d’oeufs des jaunes puis monter les blancs en neige.Lorsqu’ils deviennent mousseux, verser le sucre en 3 fois afin de serrer les blancs. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger à petite vitesse. Ajouter la... [Lire la suite]

Voilà j'ai fait le couscous aux légumes et beignets de dattes de Cyrillignac ! On s'est encore régalés et on a dorés les beignets 😋 Merci Cyril de nous faire voyager malgré le confinement ✈🌴🌏En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES200g de semoule fineBouillon cube½ chou-fleur (pas mis)½ brocoli (pas mis)1 oignon épluché et émincé2 carottes épluchées et coupées en tronçons4 navets lavés et coupés en quartiers2 courgettes lavées et coupées en tronçons de 2cm½ citron jaune en quartiers1 tomate entière (tomates... [Lire la suite]

J'ai testé une recette de quenelles lyonnaises (pâte à choux) sauce tomate et olives vertes 😊😋  ASTUCE : J'épaissis ma sauce avec un peu de maïzena ou de farine et j'ajoute un peu de crème pour que ce soit plus onctueux 😋😎😉 Qui fait pareil ? Recette de chez @tastyy_yummy. En image :   Ingrédients pour une vingtaine de quenelles :115 ml de lait115 ml d'eau60 gr de beurre salé (+ un peu pour faire griller)150 gr de farine3 oeufsComté (facultatif)   Sur feu moyen dans une casserole versez le... [Lire la suite]

Voilà j'ai fait la tarte croustillante à la mozzarella et aux champignons de Cyril Lignac en direct  Il y a quelques modifications mais à l'occasion je la referais avec de la pâte filo ;-)  En image :    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 10 feuilles de pâte filo (pâte feuillétée)- 500g de champignons de Paris ou mélange de champignons (ici champignons de Paris et mélange des bois)- 2 boules de mozzarella (Ici une burrata et une burratina fumée)- 100g de fromage à pâte semi-dure (tomme, cantal, fontina,... [Lire la suite]

Voilà j'ai fait le tiramisu de Cyril Lignac en direct sur M6 :-)  En image : INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES- 2 jaunes d’œufs- 70g de sucre- 100g de mascarpone- 250g de crème liquide entière bien froide- 12 biscuits à la cuillère (fait maison ; recette ici : clic ) - 3 à 4 expressos- cacao en poudre ou fruits rouges chez moi USTENSILES- 1 assiette creuse- 1 saladier au congélateur + 1 fouet + 1 batteur à main- 1 maryse + 1 louche ou 1 écumoire- 1 cuillère à soupe- 4 ramequins (ou 1 grand plat) Faire couler les... [Lire la suite]

 Comme vous pouvez le voir je n'ai pas fait toutes les recettes de Cyril mais je les publie quand même ! Je mettrais les photos au fur et à mesure que je les ferrais ;-)     En image :    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 250g de chocolat noir- 50g de beurre- 8 blancs d’œufs- 80g de sucre (regardez ma petite astuce plus bas pour économiser)- 3 jaunes d’œufs (avec les jaunes qui restent, on peut faire ces petites crèmes extra ici ou une petite crème anglaise)- beurre & sucre pour... [Lire la suite]

Voilà j'ai fait le poulet basquaise en direct avec Cyril Lignac 😋 Miam on s'est régalés 😋😋😋Qui l'a fait ? En image :  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES● 4 blancs de filets de poulet avec la peau● 1 oignon épluché● 15cl de vin blanc● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée● 2 poivrons jaunes épluchés● 2 poivrons rouges épluchés● 250g de concassées de tomates● 200g de chorizo● 20g de beurre en cubes froid● 120g de crème liquide entière● 60g de bouillon cube● 150g de riz basmati● 2 pincées de paprika● 80g de purée de... [Lire la suite]

Voilà le burger de bœuf, oignons caramélisés et sauce cocktail de Cyril Lignac. Hummm un délice ;-)  En image : Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 8 tranches de pain de mie- 4 steaks hachés de bœuf- 100g de parmesan en morceaux- 8 feuilles de sucrine ou de petites salades- 1 tomate lavée et tranchée en 4 rondelles- 1 jaune d’œuf- 1 cuillerée à café de moutarde- 18cl d’huile de tournesol- 2 cuillerées à café de ketchup industriel ou maison- 2 oignons épluchés et... [Lire la suite]

Comme vous pouvez le voir je n'ai pas fait toutes les recettes de Cyril mais je les publie quand même ! Je mettrais les photos au fur et à mesure que je les ferrais ;-)      En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  - 200g de lait entier- 200g de crème liquide entière- 120g de sucre + 1 cuillerée d’eau- 3 œufs  - 70g de sucre- ½ gousse de vanille- 1 fève tonka  Préchauffer le four à 170 °C   Dans une casserole, verser les 120g de sucre et l’eau pour réaliser un caramel. ... [Lire la suite]