...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

6 décembre 2023

...Papillote de poisson gratiné au miel, légumes croquants, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage aujourd'hui la recette de la papillote de poisson gratiné au miel, légumes croquants de Cyril et sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 pavés de saumon de 120...

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Tags: miel, citron, ail, moutarde, huile d'olive, plat complet, brocoli, pavé de saumon, radis roses

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5 décembre 2023

...Confit de canard à la forestière, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage aujourd'hui la recette du confit de canard à la forestière de Cyril et sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 cuisses de canard désossées Graisse de canard 8...

Posté par Cathytutu à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, vanille, miel, champignons, ail, 4 épices, persil, beurre, sauce soja, repas complet, échalote, vinaigre balsamique, menus de fêtes, fond de veau, cuisse de canard, figues sèches

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5 décembre 2023

...Coquilles Saint-Jacques et saumon fumé aux baies roses, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage aujourd'hui la recette des coquilles Saint-Jacques et saumon fumé aux baies roses de Cyril ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 12 noix de Saint-Jacques de belle taille 4 tranches...

Posté par Cathytutu à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment d'espelette, beurre, baies roses, saumon fumé, entrée, repas de fêtes, bouillon de volaille, échalote, Martini blanc, Noilly Prat, ciboueltte, noix st Jacques

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4 décembre 2023

...Parfait de foies de volaille façon foie gras aux pommes, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage la recette du parfait de foies de volaille façon foie gras aux pommes de Cyril et sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES : 600 g de foies de volaille bien nettoyés...

Posté par Cathytutu à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Pain, pommes, beurre, entrée, noisette, échalote, cognac, Madère, foies de volaille

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4 décembre 2023

...Tagliatelles de céleri, sauce à la fève tonka, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage aujourd'hui la recettes des tagliatelles de céleri, sauce à la fève tonka de Cyril Lignac. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES : 1 céleri boule épluché et lavé 1 oignon épluché...

Posté par Cathytutu à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oignon, coriandre, entrée, bouillon, tonka, purée, celeri boule

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1 décembre 2023

...Petites pâtes cuisinées comme dans les Pouilles, aux olives et saucisses, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette des petites pâtes cuisinées comme dans les Pouilles, aux olives et saucisses de Cyril et sa photo : En image : Les ingrédients pour 4 personnes : 200g de pâtes sèches type orrechiette, gnocchetti ou papillon 2 carottes...

Posté par Cathytutu à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, huile d'olive, basilic, saucisses, coulis de tomate, olives noires, pâtes, plat complet, brocoli, échalote, orrechiette, gnocchetti, papillon

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1 décembre 2023

...Crevettes en cheveux d'ange, sauce aigre douce, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage aujourd'hui la recette des crevettes en cheveux d'ange, sauce aigre douce de Cyril avec sa photo ! en image : Les ingrédients pour 4 personnes : 12 crevettes décortiquées entières et en ayant gardé le bout de la queue 1 paquet de pâte...

Posté par Cathytutu à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, menthe, ail, ananas, vinaigre de riz, piment rouge, sucre en poudre, huile pour frire, kadaïf

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30 novembre 2023

...Forêt noire façon trifle, en verrine, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage aujourd'hui la recette de la forêt noire façon trifle de Cyril Lignac et sa photo ! J'ai divisé les quantités par deux et j'ai pu quand même faire une plaque de génoise ! Par contre niveau cuisson 210 ° c'est beaucoup trop fort ou alors...

Posté par Cathytutu à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, cacao, cannelle, farine, chocolat noir, beurre, kirsch, sucre glace, dessert, verrine, crème liquide, 1664, cerises au sirop, dessert de fêtes, dessert en verrine, griottes à l'eau de vie, sucre enpoudre

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30 novembre 2023

...Volaille au riesling et Spätzles, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous propose la recette de la volaille au riesling et Spätzles de Cyril Lignac et sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 volaille de 1 kg coupée en filets et cuisses...

Posté par Cathytutu à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, volaille, crème fraiche, plat complet, Alsace, cognac, champignons de Paris, menus de fêtes, Riesling, cuisse, filet, spätzles, échalottes

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29 novembre 2023

...Soufflé géant au gouda, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette du soufflé géant au gouda de Cyril avec sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES : 8 œufs 100 g de beurre doux 100 g de farine 80 cl de lait...

Posté par Cathytutu à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, beurre, entrée, fromage râpé, noix de muscade, gouda, lait entier, chapelure fne

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29 novembre 2023

...Escalope de veau panée crousti moelleuse, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette de l'escalope de veau panée crousti moelleuse de Cyril avec sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 escalopes de veau tapées finement 4...

Posté par Cathytutu à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, endives, blanc d'oeuf, orange, persil, piment d'espelette, huile d'olive, beurre, burrata, paprika, chapelure, plat complet, vinaigre balsamique, menus de fêtes, escalope de veau, fécule de maïs, plat de fêtes

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28 novembre 2023

...Oeufs à la Beaujolaise du Chef Paul Bocuse, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac....

Aujourd'hui je vous partage la recette des œufs à la Beaujolaise du Chef Paul Bocuse fait par Cyril Liganc avec sa photo. En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 œufs extra-frais 4 tranches...

Posté par Cathytutu à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, Pain, oeuf, vin rouge, lardon, persil, beurre, entrée, champignon, Beaujolais, échalotte, bourgogne, Bocuse, laurier, fond de veau, jus de viande

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28 novembre 2023

...Poisson en écailles de pommes de terre du Chef Paul Bocuse, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vou spropose la recette du poisson en écailles de pommes de terre du Chef Paul Bocuse fait par Cyril Lignac ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 pavés de saumon de 120 g par personne...

Posté par Cathytutu à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, saumon, citron, persil, plat, estragon, repas complet, fécule de pdt, échalotte, menus de fêtes, pdt ratte, pdt vitelotte, beurre AOP, beurre de Bresse AOP, crème de Bresse AOP

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27 novembre 2023

...Cheesecake marbré de fruits, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...!

Aujourd'hui je vous partage la recette du cheesecake marbré de fruits de Cyril Lignac ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES : 200 g de coulis de fruits rouges 150 g de fruits frais ou surgelés,...

Posté par Cathytutu à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, cookies, fromage blanc, sucre, citron, ricotta, beurre, dessert, biscuits, yaourt grec, fécule de mais, coulis de fruits rouges, fruits frais, graham crackers, shortbread, cream cheese

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27 novembre 2023

...Coquelet rôti, gnocchettis aux morilles, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vouspartage la recette du coquelet rôti, gnocchettis aux morilles de Cyril avec sa photo ! E image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 2 coquelets ouverts par le ventre (demander...

Posté par Cathytutu à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, ail, beurre, huile, vin blanc, crème liquide, bouillon de volaille, coquelet, chalotte, champignon de Paris, gnocchettis, laurier, morilles, vin cuit

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24 novembre 2023

...Risotto aux châtaignes, volaille sautée, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vouspartage la recette du risotto aux châtaignes, volaille sautée de Cyril Lignac ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 3 filets de poulet 200 g de riz à risotto 100 g de châtaignes cuites 1 échalote...

Posté par Cathytutu à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, châtaigne, volaille, beurre, vin blanc, bouillon, plat complet, gorgonzola, échalotte, filet de poulet, riz à risotto, châtaigne cuite

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24 novembre 2023

...Poisson blanc aux fruits de la passion et noisettes, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vouspartagela recette du poisson blanc aux fruits de la passion et noisettes de Cyril ainsi que sa photo ! En image : Temps de préparation : 15 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 200 g de poisson blanc type dorade,...

Posté par Cathytutu à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit de la passion, sauce soja, aneth, entrée, poisson, noisette, dorade, poisson blanc, bar, huile de noisette, vinaigre de xérès

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23 novembre 2023

...Tiramisu aux pruneaux, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage la recette du tiramisu aux pruneaux de Cyril Lignac ainsi que sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos du dessert : 1 à 2 heure(s) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES ! 28 biscuits à la cuillère 2 cuil. à soupe de...

Posté par Cathytutu à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, cacao, orange, anis, biscuits cuillèrs, sucre en poudre, mascarpone, dessert, Grand Marnier, pruneaux d'Agen dénoyautés

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23 novembre 2023

...Foie gras poêlé au vin cuit, fruits confits, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage la recette du foie gras poêlé au vin cuit, fruits confits avec la photo de Cyril Lignac ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS : 1 lobe de foie gras entier cru 10 cl d’apéritif aux pruneaux...

Posté par Cathytutu à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, Poire, beurre, plat complet, alcool, menu de fête, Pineau, lobe de foie gras cru

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22 novembre 2023

...Verrine crémeuse de poires et pain d'épices, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette des verrines crémeuses de poires et pain d'épices de Cyril LIgnac et sa photo ! Je n'ai fait que le pain d'épices et j'ai trouvé ce dernier un peu bizzare, très gras et dont la texture s'effritait ! J'ai du prolonger...

Posté par Cathytutu à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, vanille, miel, Poire, sucre, citron vert, orange, cannelle, farine, beurre, bicarbonate, levure, mascarpone, dessert, cassonade, eau, crème fouettée, épices à pain d'épices

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