mardi 29 mars 2022

...Riz au lait de coco... (Cathytutu)

Vous aimez le lait de coco ? Alors pourquoi ne pas tenter cette délicieuse recette de riz au lait de coco qui vous ferra voyager à chaque bouchée !  J'ai utilisé la préparation pour riz au lait de chez JockBordeaux, vous connaissez ? Si non vous pouvez très bien utitliser du riz et du sucre vanillé à la place. En image : Ingrédients pour 6 à 8 personnes environ : 🥥200 gr de riz rond spécial dessert  🥥50 gr de sucre 🥥vanille liquide ou en poudre ou en gousse 🥥1 litre de lait de coco  Faire chauffer le... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 09:29 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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lundi 14 mars 2022

...Quichette légère sans pâte... (Cathytutu)

Zut plus de pâte brisée ou feuilletée dans le frigo et pas le temps d'en faire une alors j'ai la solution ultra facile et rapide : la quiche sans pâte ! Version bien plus légère au final que sa cousine !  En image :    Ingrédients pour 6 mini tartelettes :🩱 60 gr de farine🩱 2 oeufs🩱 300 ml de lait🩱 2cac de moutarde   On met les ingrédients dans un grand bol les uns après les autres en remuant avec un fouet puis on verse ds les mini moules (env 8 à 9 cuillères à soupe par moule) et on ajoute la... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 07:59 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 1 mars 2022

...Frappes, bugnes, beignets, mardi gras quoi... (Corse)

Pour changer des bugnes lyonnaise (recette ici clic) j'ai eu envie de faire des frappes, beignets Corse qui ressemblent beaucoup aux bugnes et que j'ai fait en version levure de boulanger ! Perso je préfère la version levure chimique ou même sans levure :-)  recette trouvée ici : clic ! En image :        Ingrédients (version à la levure de boulanger)500 g de farine20 g de levure de boulanger fraîche (ou 10 g de levure de boulanger sèche Guy Demarle)1 verre de lait ou d’eau3 œufs125 g de sucre... [Lire la suite]
lundi 28 février 2022

...Bun's farcis comme ceux du commerce... (Cathytutu)

Mlle adore les buns du commerce mais perso je ne les trouve pas top...  Donc j'ai essayé de les faire maison et franchement c'est bien meilleur et pas très compliqué ! La recette des pains ou buns (pour burger) en détail est ici : clic Vous pouvez faire une version avec béchamel pour avoir la même texture que ceux du commerce mais ce n'est pas obligatoire. Vous pouvez aussi faire une version bolognaise mais je ne l'ai pas encore testé. En fait vous pouvez les farcir avec ce que vous voulez ;-)  en image : Ingrédients... [Lire la suite]
lundi 17 janvier 2022

...Poule au pot sauce poulette...

Je vous propose aujourd'hui la recette d'une poule au pot ! C'est de saison et c'est super facile à faire et tellement bon ;-) Recette de la poule au pot trouvée ici et ici pour la sauce poulette ! En image :   Préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 2 heures à 2 heures 30 Ingrédients : 1 poule 1 oignon + clous de girofle 2 poireaux coupés en 3 4 carottes coupées en morceaux 1chou rave coupé en morceux laurier persil Quelques champignons gros sel, poivre riz cuit dans le bouillon de poule (à faire à la... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 7 janvier 2022

...Soupe feuilletée aux champignons (façon VGE de Paul Bocuse) de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Pour la dernière de #Tousensuisine, voici la soupe feuilletée aux champignons de Cyril façon VGE de Paul Bocuse. Photo de Cyril ! En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 pâtes feuilletées 25 g de beurre 800 g de champignons sans pieds terreux, lavés et coupés en quartiers 1 échalote épluchée et coupé en quatre 10 cl de vin blanc 1 brin de thym 40 cl de crème liquide 1 cuil. à café de 5 épices 1 jaune d’œuf Huile d’olive Poivre du moulin Préchauffez votre four à 210°C. Dans une casserole,... [Lire la suite]

vendredi 7 janvier 2022

...Saumon grillé aux épices tandoori et panais de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Encore merci Cyril pour ces moments de partage, d'échanges et de gourmandise ! J'ai été vraiment ravie de faire partie de la mosaïque durant cette semaine et j'en garderais un super souvenir ! Pour clôturer #TousEnCuisine, cuisinons ensemble un Saumon grillé aux épices tandoori et panais. Photo de Cyril ;-)  En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de panais épluchés et coupés en morceaux 1,5 litre de bouillon de volaille 15 g de beurre bien froid 4 pavés de saumon de 120 g chacun 1 cuil. à... [Lire la suite]
vendredi 7 janvier 2022

...Défi Cuisine du site Recette.de du mois de janvier 2022 : Cuisinons les agrumes...

Défi Cuisine : Cuisinons les agrumes ! Faites le plein de vitamines ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 131ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires, dont je fais parti de mois. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 09:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 6 janvier 2022

...Soufflé glacé à la mangue de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Voici le Soufflé glacé à la mangue que j'ai fait alors que j'étais dans la mosaique de Tous en cuisine aux côtés de Cyril Lignac ;-) Expérience inoubliable ;-)  Avec cette recette j'illustre le défi mensuel du site Recette.de avec pour thème (comme je suis membre du jury ma recette n'est pas prise en compte pour le concours) : En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 mangue mûre, épluchée et coupée en petits cubes  (ou n'importe quel autre fruits en petite quantité) 2 œufs Le... [Lire la suite]
jeudi 6 janvier 2022

...Ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Vous allez adorer les Ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie ! #Tousencuisine Je vous mets la recette de Cyril Lignac car la mienne n'est vraiment pas top !   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 petites pommes de terre type ratte (en fait il faut plutôt de grosses pdt lol sinon galère) 100 g de beurre fondu (il en faut beaucoup moins) 1 jaune d’œuf 3 cuisses ou 3 blancs de volaille rôtie   25 g de beurre demi-sel 3 échalotes épluchées et ciselées 2 brins de persil effeuillés et hachés 2... [Lire la suite]