lundi 13 avril 2020

...Pain de mie moelleux...

Ca y est j'ai enfin réussi à faire un pain de mie très très moelleux ! Le dessus n'est absolument pas dure contrairement à mes précédentes tentatives! Je remercie Ludo.pastryfreak pour sa recette incroyable ;-)  En image :   Ingrédients : 450 g de farine T459 g de levure boulangère déshydratée (ou 15 g de levure fraîche ici 150 g d' eau150 g de lait1 c. à café de sel1 c. à soupe de sucre30 g d' huile Mélanger  l’eau et le lait puis... [Lire la suite]
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lundi 13 avril 2020

...Biscuit coulant au chocolat de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Voilà le biscuit coulant ou pas au chocolat que j'ai fait en direct avec Cyril Lignac 😋 miam bien bon aussi 😋J'ai divisé la recette par deux et j'ai pu en faire trois 💪👏👌😎    En image :   Les ingrédients pour 4 personnes : 110 g de chocolat noir 110 g de beurre 150 g de sucre 60 g de farine 4 œufs entiers beurre et farine pour le moule ou les moules individuels  Préparation Préchauffer le four à 190°Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde Ajouter le sucre et... [Lire la suite]
lundi 13 avril 2020

...Lasagnes à la bolognaise de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Merci @cyrillignac pour ces délicieuses lasagnes que j'ai fait avec de la mozzarella 😋 C'est vrai que ce soir c'était du sport 😂mais on a 24h00 pour récupérer 😉 En image :   Les ingrédients pour 4 personnes : 12 feuilles de pâte à lasagne sèche  600 g de viande hachée de bœuf  1 gousse d’ail épluchée 1 oignon épluché 1 carotte épluchée 150 g de champignons de Paris équeutés et lavés 1 peu de thym frais sel, poivre un peu d'huile d'olive 25 cl de vin rouge 600g de coulis de tomates ou... [Lire la suite]
dimanche 12 avril 2020

...Milkshake banane-framboise de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

On finit léger avec ce milkshake ici au lait de noisette et banane/fraises/framboises 👌🧡 Merci Cyril c'était très bon avec tous ces ptits morceaux de framboises 🧡Je l'ai accompagné de gaufres liégeoises au levain mais chut 😉👌🧡 En image :   INGRÉDIENTS 2 bananes 250 g de fraises 50 cl de lait entier ou lait d’amande 100 g de framboises 25 g de sucre PRÉPARATION Ecrasez à la fourchette les framboises avec un peu de sucre et déposez-les au fond des verres.Mixez les bananes, les fraises, le lait et une... [Lire la suite]
vendredi 10 avril 2020

...Poisson pané, ketchup maison de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

La photo arrive...  En image :     Ingrédients : 4 morceaux de poissons blancs 2 blancs d’œufs 150 g de farine chapelure ou mie de pain sèche mixée herbes fraîches (persil, basilic..) 1 citron jaune 500 g de tomates concassées en boîtes 35 g de miel 30 g de sucre 100 g de gingembre frais ou 30 g de gingembre en poudre 1 gousse d’ail 1 petit piment oiseau 70 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc   Etape 1 :  Ketchup  Dans une casserole, versez le sucre et le miel... [Lire la suite]
jeudi 9 avril 2020

...Financier aux framboises de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

 💜 Voilà les financiers que j'ai fait avec les figues du jardin de ma maman 💜 accompagné de glace vanille pour encore plus de gourmandise 💜Les autres sont aux framboises 💜Et bien c'était encore facile et délicieux 👍😉 Merci Cyril 🤗😘  En image :   INGRÉDIENTS  90 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace ½ gousse de vanille   60 g de farine 4 blancs d’œufs   100 g de beurre fondu et noisette 1 pincée de sel fin  125 g de framboises fraîches ou des dés de poires ... [Lire la suite]
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mercredi 8 avril 2020

...Poulet au citron façon tajine (2 versions)de Cyril Lignac dans Tous en cuisine ...

  En image :     INGRÉDIENTS 4 suprêmes de poulet 2 oignons émincés 1 citron jaune 1 cuillère à soupe de miel 1 pincée de safran ou curcuma 2 cuillères à soupe huile d’olive Poivre en grain 1 quinzaine d’olives vertes si possible  un peu de coriandre un peu de persil plat 2 carottes coupées en demi-rondelles PRÉPARATION Coupez les escalopes en dés et les mettre dans un plat haut ou un saladier avec de l’huile d’olive. Ajoutez le curcuma ou le safran, les zestes, les... [Lire la suite]
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mercredi 8 avril 2020

...Brochette de bananes caramélisées aux épices douces de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

    En image :   INGRÉDIENTS 3 bananes (une par personne), on peut aussi utiliser de l'ananas ou un mix des deux 60 g de sucre 2-3 cuillères à soupe d’eau 125 g de crème liquide entière Cannelle en bâton ou en poudre 1 étoile badiane (je n'en avais pas) 1 citron vert PRÉPARATION Dans une poêle, mélangez l’eau et le sucre pour faire un caramel joliment doré, il ne faut pas le remuer. Pendant ce temps, trempez les pics à brochettes dans l’eau pour éviter qu’ils ne noircissent à la... [Lire la suite]
mardi 7 avril 2020

...Galette de pommes de terre, salade de roquette, tomates de Cyril Lignac dans Tous en cuisine ...

La photo arrive...   En image :   INGRÉDIENTS 150 g de pommes de terre  coupées en dés 40 ml de crème liquide entière 40 g de farine 100 g de fromage (emmental, gruyère, parmesan) 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf 200 g de roquette ou autre salade 100 g de tomates cerises   2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ou autre vinaigre au choix Huile d’olive PRÉPARATION Faites cuire les dés de pommes de terre 12 minutes dans une casserole d’eau salée. Découpez le fromage en petits dés.... [Lire la suite]
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mardi 7 avril 2020

...Petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac dans Tous en cuisine ...

La photo arrive...    En image :     INGRÉDIENTS 100 g de lait entier (ou demi écrémé) 5 jaunes d’œufs   90 g de sucre ou sucre vanillé 450 g de crème 1 à 2 gousses de vanille     PRÉPARATION Préchauffez le four à 120°C. Mélanger les jaunes et les sucres. Ajouter la crème et le lait. Si vous avez des gousses, les gratter.  Verser dans des petits pots et enfourner pour une quarantaine de minutes. La crème doit être légèrement tremblotante à la sortie... [Lire la suite]