Archives

Voila mon clafoutis non pas aux mirabelles mais aux figues de ma moman et à la liqueur de verveine maison Hummm ça sent trop bon  Inutile de vous dire qu'il est dé-li-cieux ! En imag e: Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 35 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 400g de mirabelles lavées- 200g de farine- 4 œufs- 150g de sucre- 50cl de lait- 1 pincée de sel fin- 2 cuil. à soupe d’eau de vie de mirabelle (facultatif)- beurre pour le moule   Préchauffez le four à 180°C.Beurrez le moule... [Lire la suite]

Voila mon bœuf sauté sauce soja  Hummm quel régal ;-)  En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 12 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 480g de viande de bœuf (filet ou bavette ou rumstek)ici filet  - 1 cuil. à soupe de sauce d’huître (facultatif) ou sauce nuoc-mam - 1 cuil. à soupe de sauce soja concentrée - 1 cuil. à soupe de miel - 1 gousse d’ail épluchée et hachée - 1 oignon épluché et émincé - 100g de germes de soja - 1 carotte épluchée et râpée : je trouve... [Lire la suite]

Un peu de douceur avec cette délicieuse soupe de tomates et aux vermicelles ! Je recommande vraiment cette soupe et l'utilisation du moulin à légumes qui fait toute la différence ;-)  En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 kg de tomates cœur de bœuf en morceaux - 1 gros oignon épluché et émincé - 20g de beurre - 50g de vermicelles cheveux d’ange - 1 morceau de sucre - Gros sel et sel fin - Poivre du moulin Dans une casserole... [Lire la suite]

Voila mon tian de légumes avec des pommes de terre car pas trouvé de courgettes jaunes ! Je l'ai fait cuire un peu plus longtemps que Cyril :-)  Hummm un régal    En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 300g de tomates concassées - 1 oignon épluché et ciselé - 1 gousse d’ail épluchée et dégermée - 2 aubergines chinoises (longues) coupées en rondelles de 3mm - 2 courgettes longues coupées en rondelles de 3mm - 2 courgettes... [Lire la suite]

Voilà ma salade d'été qui ne sera pas la dernière :-) Trop bon avec les cubes de féta et cette vinaigrette citronnée !Je mets souvent du jus de citron à la place du vinaigre dans mes sauces ;-) En image : Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 6 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES• 250g de boulghour cuit ou freekeh cuit ou quinoa cuit• 4 tomates lavées• ½ concombre coupé en fines rondelles• 4 petits oignons cébettes• 1 poivron vert taillé en fines tranches• 200g de feta• 25g d’olives noires• Quelques câpres• Quelques... [Lire la suite]

Voila mon gâteau de Savoie qui est réussi et super bon  Merci beaucoup Mercotte  Bon ce n'était pas la 1ere fois que j'en faisais mais cette recette est encore une fois d'une simplissité incroyable et d'une réussite totale :-)  En image :   Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 40g de farine • 40g de fécule • 4 œufs • 80g de sucre glace • 1 citron • ½ feuille de gélatine • 150g de purée de framboises • 40g de sucre semoule • 1... [Lire la suite]

Voila mes crêpes Suzette fait en direct ! Hummm cuelle régalade ! Je crois que c'est mes crêpes préférées avec celles au sucre et jus de citron !  En image :   Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pâte à crêpe : - 300g de farine - 3 œufs - 2 cuil. à soupe d’huile - 70cl de lait entier - 3 cuil. à soupe de sucre - 5 cl de fleur d’oranger - 1 zeste d’orange Beurre Suzette : - 100g de beurre pommade - 1 zeste d’orange - 1 jus d’orange +... [Lire la suite]

Voila ma galette œuf jambon fromage fait en direct ce soir avec Cyril Lignac.  En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 350g de farine de sarrasin - 75cl d’eau - 1 œuf - 4 tranches de jambon blanc - 150g de fromage râpé - 4 œufs - 100g de beurre demi-sel - Huile neutre - Sel fin et poivre du moulin Dans un saladier, mélangez la farine avec l’eau puis ajouter l’œuf, salez, mélangez. Réservez quelques minutes... [Lire la suite]

Je viens de faire cette recette et elle est très bonne et bien rafraichissante grâce au citron vert ;-) En image :     Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos : 20 minutes INGRÉDIENT POUR 4 PERSONNES • 4 pêches blanches lavées et pelées si possible • le jus et le zeste d’1⁄2 citron vert • 20g de sucre roux • les feuilles d’1 branche d’estragon • les feuilles d’1 branche de menthe • les feuilles d’1 branche de basilic Coupez les pêches en lamelles. Dans un grand mortier,... [Lire la suite]

Voilà ma version des lasagnes sans thon mais avec des petits pois et des pâtes à lasagne maison 💪😋 Et bien c'est super bon ;-)  En image :   j'ai refais ces lasagnes mais cette fois au thon et c'était bien bien bon :     Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 5 feuilles de pâte à lasagne sèche cuite à l’eau salée pendant 3 minutes** ici maison donc pas besoins de pré-cuisson • 1 courgette taillée en longues tranches de 3... [Lire la suite]