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J'ai remporté récemment le défi du site Recette.de du mois de septembre grâce à mon entremet poire/spéculoos e et j'avais commandé un moule Silikomart spécial bûche "starlight" avec le bon d'achat gagné. Je remercie encore une fois le site Recette.de et surtout Stéphane ;-) C'est la 1ere fois que j'ai un moule spécial bûche avec tapis changeable et je me devais de l'utiliser au plus vite ! Voilà c'est chose faite ! J'ai réalisé la recette qu'il y avait sur le livret du kit. Recette assez facile mais sans grandes... [Lire la suite]

D'habitude je n'aime pas les recettes de gâteaux sans sucre, sans beurre, sans gluten bref sans rien qui sont souvent sèches et pas très gourmandes et puis en cherchant une recette de pain d'épices sur internet je suis tombée sur la véritable recette de pain d'épices de Reims sans oeufs ni gras ni lait ! Ca m'a intrigué et puis je me suis dit dans le mot pain d'épices il y a pain et dans le pain il n'y a pas d'oeufs ni de beurre et encore moins de lait donc pourquoi pas ! Alors j'ai testé cette recette trouvée chez Jujube en cuisine... [Lire la suite]

Ça y est nous avons des composteurs à Sathonay camp et nous les avons inaugurés mardi 10/12/2019 ! Je suis super contente car ils sont à 2 pas de chez moi donc ce sera super pratique pour emmener 1 à 2 fois par semaines mes épluchures et pour assurer aussi des permanences.  Étant dans les 20 premières à m'inscrire pour les permanences j'ai eu droit à un seau spécial composteur !   Dans ce joli seau on a le droit de ne mettre que du végétal (fruits et légumes bios de préférence) ainsi que des coquilles d'oeufs, du... [Lire la suite]

J'ai été invitée récemment à l'inauguration du nouveau caveau de dégustation de chez Le bouc et la treille à Poleymieux au mont d'or, pas très loin de chez moi. Je les remercie pour cet agréable soirée riche en découverte.     Dégustations en images : Le Bouc à bulles : Un rosé pétillant qui fera danser les filles et les garçons ! En voilà un Bouc entraînant !Gamay – Vins de FranceTerroir argilo-calcaireVendange manuelleVinification : méthode ancestraleArômes de framboise … une bouche gourmande et légère... [Lire la suite]

      Voici le 107eme défi cuisine organisé par le site Recette.de !  Chaque mois Recette.de organise un concours de recette sur son site. Pour participer vous devez vous inscrire sur le site et ensuite publier ou envoyer une recette en rapport avec le thème du mois qui est en décembre 2019 :  Vous pouvez interpréter le thème "Noël en blanc ou en vert" comme vous le souhaitez, avec par exemple un Noël Vert écolo ou végétarien ou un Noël blanc enneigé et glacé.   Tous les mois le jury... [Lire la suite]

Vous connaissez Vapiano ?  C'est une enseigne de restauration italo-méditerranéenne dont le 1er restaurant a ouvert à Hambourg en 2002. Il y en a désormais 232 à travers le monde. Le concept est que les cuisiniers préparent des plats fait maison cuisinés devant vous, le tout dans une ambiance décontractée et familiale et avec une décoration agréable et spacieuse.   Depuis 7 ans Vapiano soutient la fondation Perce Neige* et reverse 0.50 cts pour tout achat d'un plat de fête en édition... [Lire la suite]

Je vous présente mon nouveau partenaire : Jones Brothers Coffee et j'en profite pour remercie Virginie pour la confiance et le joli colis :-)   Ayant une Cafetière Nespresso J'ai donc choisis les capsules, qui sont "Stay Fresh" c'est à dire fabriquées selon un procédé sans oxygène pour plus de fraîcheur et de saveurs. J'ai reçu un pack découverte qui permet de tester 6 variétés de café : Clic pour en savoir plus sur ce pack ! Mais qui se cache derrière ce nom me direz-vous ?  Jones Brothers Coffee est une... [Lire la suite]

Si vous cherchez une recette super facile pour faire des buns très moelleux et bien il vous faudra faire cette recette qui vient de chez Karima sur Instagram  ! Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram où je suis très active : cathytutu_lyon_  La preuve de leur moelleux en vidéo ;-)    En image :     Pour 10 buns : 500g de farine10g de sel30g de sucre25g de lait en poudre (facultatif)30 cl d'eau ou 300 ml ou 300gr20g de levure fraîche ou 8g de levure sèche80g de beurre mou (à température... [Lire la suite]

Voici un petit plat complet qui est très facile et rapide à faire et qui fait bien de l'effet sur table !  en image :   Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 2 poireaux 1 pâte feuilletée Du saumon frais en pavé si possible (ici 1 gros filet mais ce n'est pas très esthétique je trouve) Un peu de ricotta ou de crème fraîche Un peu de lait ou jaune d'oeuf  Faire cuire les poireaux préalablement coupés en petits morceaux dans un peu de matière grasse. Laissez refroidir puis mettre 2 à 3 cas de ricotta ou de crème... [Lire la suite]

 Que faire avec des rondelles d'encornets au piment d'Espelette et d'un paquet de riz noir vénéré ? Et bien un risotto tout simplement ;-)  En image :   Ingrédients pour 1 personne : 80g riz noir Vénéré 270ml de bouillon de légumes   Un peu de crème fraîche Parmesan 1/2 Oignon émincé 1 petit poivron (facultatif, le dernier de mon amap) coupé en petits morceaux Matière grasse Persil Des rondelles d'encornet (ici marinées au piment d'Espelette)   Préparez votre bouillon de légumes. Dans... [Lire la suite]