vendredi 3 septembre 2021

...Tarte feuilletée amandine aux pommes de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la Tarte feuilletée amandine aux pommes de Cyril et sa phtoo car je ne l'ai pas encore fait ! En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES1 rouleau de pâte feuilletée10g de beurre pour le moule à tarte120g de sucre glace15g de maïzena150g de poudre d’amandes120g de beurre pommade1,5 œufs bio14g de rhum ambré2 pommes   Préchauffez le four à 190°C.Beurrez le moule à tarte et déposez la pâte feuilletée dedans en fonçant les bords puis passez le rouleau le long des bords pour les couper. Déposez au frais le fond de... [Lire la suite]
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vendredi 3 septembre 2021

...Risotto au pistou et brocolis grillés, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici le risotto au pistou et brocolis grillés de Cyril et sa photo car je n el'ai pas encore fait  En image : Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 25 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES• 350g de riz arborio (riz à risotto)• 1 échalote épluchée et ciselée• 10cl de vin blanc• 1,5L de bouillon de légumes• 40g de beurre• ½ brocoli en sommités cuites à l’eau• 1 morceau de parmesan à râper• Huile d’olive• Sel fin et poivre du moulinPistou :• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive• 1 cuil.à café de sel fin• 100g de... [Lire la suite]
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jeudi 2 septembre 2021

...Roulés à la cannelle (version rapide et facile) de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici les Roulés à la cannelle de Cyril Lignac que je n'ai pas fait car c'est vraiment trop lourd pour le soir ! En attendant je vous ets la photo de Ciril ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 2 rouleaux de pâte feuilletée • 20g de beurre + pour le moule • 1 cuil. à soupe de miel fondu • Farine pour le moule Glaçage : • 40 g de sucre en poudre • 6 cl d’eau + 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger Beurre de cannelle : • 100g de beurre... [Lire la suite]
jeudi 2 septembre 2021

...Pad thaï de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Vous connaissez le Pad Thaï ? Voici la version de Cyril ainsi que sa photo car je n'avais pas les ingrédients pour le faire !  En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de trempage pour les pâtes : 1 heure Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 300g de vermicelles de riz ou nouilles de riz plongées dans un bain d’eau tiède 1 heure au préalable  • 2 blancs de poulets coupés en cubes • 10 crevettes décortiquées et déboyautées • 3 gousses d’ail épluchées et hachées ... [Lire la suite]
mercredi 1 septembre 2021

...Gourmand tiramisu aux fruits rouges de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la photo du tiramisu aux fruits rouges de Cyril Lignac !  En image : Temps de préparation : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 21 biscuits à la cuillère • 250g de framboises fraîches lavées • 125g de fraises fraîches lavées, équeutées et coupées en brunoise • 1 cuil. à soupe de sucre glace • 1 citron vert • 4 expressos Crème mascarpone : • 3 jaunes d’œuf bio • 100g de sucre en poudre • 150g de mascarpone • 35cl de crème liquide entière 35% de MG bien froide Trempez la moitié... [Lire la suite]
mercredi 1 septembre 2021

...Croissants au jambon, œuf au plat et sauce épicée de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la photo des croissants au jambon, œuf au plat et sauce épicée de Cyril Lignac !  En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 4 croissants au beurre • 4 tranches de jambon blanc • 2 avocats Hass • 4 œufs bio • 1 morceau de cheddar vintage • 15g de beurre • Fleur de sel et poivre du moulin Sauce hollandaise épicée : • 2 jaunes d’œuf à température ambiante • 5cl d’eau • Le jus d’1 citron jaune • 360g de beurre fondu • 1 cuil. à... [Lire la suite]

mardi 31 août 2021

...Conchiglioni farcies à la ricotta et coquillages, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

En attendant de faire cette recette je vous mets la photo de Cyril Lignac. En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 20 pâtes conchiglioni 300g de ricotta 1 citron jaune (zestes et jus) 500g de coques + 500g de palourdes dégorgées 10cl de vin blanc 1 échalote épluchée et coupée en quatre 1 gousse d’ail ¼ botte de persil haché 1 brin de thym 20cl d’huile d’olive Sel Préchauffez le four à 180°C. Dans une grande casserole d’eau... [Lire la suite]
mardi 31 août 2021

...Tomates en salade, sauce tonnato, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

En attendant de faire cette recette je vous mets la photo de Cyril ! En image : Temps de préparation : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 3 tomates cœur de bœuf lavées • 1 cuil. à soupe de câpres fines • 1 citron jaune • Quelques petites feuilles de basilic • Huile d’olive Sauce tonnato : • 200g de thon à l’huile d’olive • 1 cuil. à soupe de pâte d’anchois • 2 cuil. à soupe de câpres au vinaigre • 2 jaunes d’œuf bio • 1 cuil. à soupe de moutarde • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive • Le jus d’1... [Lire la suite]
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mardi 31 août 2021

...Pâte brisée légère facile... (Cathytutu)

J'ai déjà fait des pâtes brisées légères (clic ici et ici) et aujourd'hui je vous en propose une autre version à base de farine complète et sans oeufs ! Je vous partage aussi, à la fin de ce post, une astuce anti gaspi pour ne pas avoir de chutes de pâtes ;-)  En image :     Ingrédients pour une pâte de taille moyenne : 250 gr de farine complète (ici Je mange français)100 à 120 gr d'eau tiède 20 gr d'huile d'olive50 gr de fromage Grec épaisun peu de levuresel, poivre Dans un grand bol versez tous les... [Lire la suite]
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lundi 30 août 2021

...Carpaccio de fruits, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Je vous mets la photo de Cyril en attendant de faire cette recette ;-)  En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 1 ananas épluché • 3 pêches lavées • 125g de fraises lavées et équeutées • 1 melon épluché et épépiné • 1 kiwi épluché Crème de basilic : • 25cl de crème liquide entière 35% de MG • 15g de sucre en poudre • 1 gousse de vanille • Quelques feuilles de basilic Taillez l’ananas en fines tranches, puis les pêches,... [Lire la suite]
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