mardi 25 août 2020

... figues rôties et glace vanille aux spéculoos de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2ème édition...

Je n'ai pas fait ce dessert et mettrais donc une photo dès que je l'aurais réalisé ;-)  Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES• 12 figues de Solliès ou figues de région lavées• 25g de beurre demi-sel ou d’huile de coco• 2 cuillerées à soupe de miel ou sirop d’agave• 1 bac de glace vanille de ½ litre• 12 + 4 biscuits spéculoos LES FIGUESPréchauffez le four à 180°C. Déposez les figues sur la planche, coupez soigneusement les queues des figues et entaillez le dessus en 4 en... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 24 août 2020

...Mousse lactée stracciatella aux framboise de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Voici le dessert de ce 1er soir de Tous en cuisine avec cette délicieuse mousse stracciatella qui ressemble un peu à la version au chocolat blanc : clic.  Cette version est tout aussi délicieuse et quelle bonheur quand on tombe sur une framboise et/ou un morceau de chocolat ;-)  En image : Ingrédients pour 4 personnes :180g de chocolat au lait coupé en petits morceaux1 jaune d’œuf10g de sucre semoule50g de lait entier50g de crème liquide entière180g de crème liquide entière bien froide40g de chocolat noir coupé en... [Lire la suite]
lundi 24 août 2020

...Salade niçoise de Tous en cuisine de Cyril Lignac, 2eme édition...

Et voilà la 1ère recette du retour de Tous en cuisine : une traditionnelle salade niçoise ! A la base il a voulu faire une revisite mais en gardant le nom mais comme ça à fait couler beaucoup d'encre sur les réseaux sociaux du coup il a fait une version classique ;-)  En image : Pour 4 personnes :6 tomates cœur de bœuf lavées (ici tomates cerises de ma maman)2 branches de céleri lavées et épluchées, émincées1 poivron vert lavé et épépiné, taillé en lamelles6 oignons cébettes lavés et taillés en émincés1 botte de radis... [Lire la suite]
dimanche 23 août 2020

...Délicieuse tarte aux tomates confites/moutarde/pesto (maison) et pâte feuilletée escargot...

Qui connait la pâte feuilletée escargot ? Merci à @sandrinepellot pour l'idée :-) Et pourquoi faire confire les tomates ? Et bien pour concentrer tous les parfums ! Et la touche de pesto ? Et bien pour pimper le tout et parce que j'adore ça ;-) Un régal moi j'vous dis 🍅 Alors tentés ? En image :  Ingrédients : 🍅 une pâte feuilletée ici méthode escargot ou autre pâte🍅 6 à 8 tomates de taille moyennes🍅 moutarde🍅 pesto maison à ma façon : basilic, ail, pignon... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 22 août 2020

...Spaghetti bolognaise végétale aux lentilles...

Comme promis voici la 4 ème et dernière recette de mon panier Quitoque. J'avais déjà fait des bolognaise végétale aux lentilles (corail) mais 1ère fois pour moi avec des protéines de soja en morceaux ! C'est un peu spécial mais pourquoi pas :-) Vous connaissez ? J'avais rien dit à Mlle et elle a cru que c'était des lardons 😂En image : Préparation : 35 minIngrédients pour 2 personnes0.5 Basilic (15g)1 Bouquet garni (2g)2 Carotte (240g)1 Gousse d'ail (8g)Lentilles en conserve (g égoutté) (50 g) Bio1 Oignon jaune... [Lire la suite]
samedi 22 août 2020

...Baingan coco ou curry d'aubergine au millet...

Vous connaissez cette recette ? Et le millet ? Je trouve que ça ressemble à du quinoa ;-) C'est la 3ème recette de mon panier Quitoque. En image : Préparation : 40 minIngrédients pour 2 personnes :🍆1 Aubergine (350g)🍆qq brins de Coriandre (8g)🍆0.5 Curry madras (sachet) (4g)🍆0.5 Gousse d'ail (4g)🍆Lait de coco (150 mL) Bio🍆Millet décortiqué (150 g) Bio🍆Pois chiches (g égoutté) (180 g) Bio🍆1 Tomate (92g)Dans votre cuisine :🍆Sel🍆Poivre🍆Huile d'olive🍆1 Casserole🍆1 Passoire🍆1 Sauteuse Valeurs nutritionnelles par... [Lire la suite]

mercredi 19 août 2020

...Butterchicken...

Je continue de vous partager les recettes de mon panier Quitoque et aujourd'hui c'est celle du butterchicken ! Inutile de vous dire que nous avons adoré ;-)  En image :   Temps total 35 min, Préparation 10 min565 kcalIngrédients pour 2 personnes :1 Carotte 140 gr2 Filets de poulet 600 gr1 Fromage frais 100 grRiz parfumé Bio 150 grSauce butter chicken 50 gr1 Tomate 96 gr0.5 Échalote 15 g   Préparation :1- Avant de commencer Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 16 août 2020

...Ciambella ou gâteau au yaourt italien retourné aux prunes...

Le mot vacances signifie que ma soeur est parmi nous pour quelques jours avec sa grande famille et donc chaque année il faut essayer de faire (et tester) de nouvelle recette. Cette année j'ai donc décidé de faire une ciambella ou gâteau au yaourt italien ! C'est un gâteau bien différent de celui qu'on connait car il n'a pas de levure (j'ai horreur des gâteaux qui sentent la levure chimique pas vous ?) et est très moelleux et pas sec du tout et franchement je préfère de loin cette version italienne. Je l'ai fait façon gâteau retourné... [Lire la suite]
jeudi 13 août 2020

...Chakchouka au tofu soyeux avec les paniers Quitoque...

Cette semaine j'ai testé les paniers Quitoque et je vous partage une 1ere recette: la chakchoula au tofu soyeux ! Vous connaissez le tofu soyeux ? C'était une découverte pour moi et apparemment il est multi fonction ! Il peut remplacer les oeufs, la crème et s'emploit aussi bien pour du sucré que du salé. Il est très riche en protéine tout en étant très peu calorique !  En image : Temps de cuisson : 35 mn environ Ingrédients livrés pour 2 personnes : Coriandre (8g) 1 Courgette (200g) 0.5 Gousse... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 11 août 2020

...Délicieux sorbet au citron vert facile, rapide et onctueux...

🍧《《Sorbet citron vert 》》🍧Cette recette de sorbet au citron vert c'est très très rafraîchissant avec une texture onctueuse et pourtant sans matières grasses 🍧Vous pouvez faire une VERSION MOJITO en ajoutant de la menthe et du Rhum 🍸 J'dis ça j'dis rien 😉En image : 🍧500gr d'eau🍧250gr de sucre en poudre🍧1 cas de glucose (facultatif mais ça donne encore plus de moelleux au sorbet)🍧6gr de gélatine (ou 2gr d'agar-agar)🍧3 a 4 cas de jus de citron vert + zestes Mettre la gélatine a tremper dans de l'eau. Réserver.Verser les... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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