lundi 18 décembre 2006

...Mes essais de Noël...

Il est vrai qu il vaut mieux tester les plats quelques jours avant le jour fatidique sous peine de surprises...ou de déceptions... Ces recettes sont soit pour le réveillon soit pour Noël... j' ai encore le temps de choisir et surtout de changer !!! Je viens de tester la PANACOTTA DE FOIE GRAS avec de la confiture de figues vanillée et des brisures de noix et HUMMMMM un délice même si c' est un peu trop sucré à mon goût ; j' ai aussi testé avec une compote de pomme avec des amandes effilées pour le côté croustillant, des raisins... [Lire la suite]
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jeudi 14 décembre 2006

...Terrine divine de potimarron, pignon et parmesan...

Que faire d'un charmant potimarron ? et bien une terrine divine en entrée de chez Cléa Cuisine... En image :    Ingrédients :  400 g de potimarron10 cl de lait 3 oeufs50 g de farine t 802 cs d' huile d' olive ou 50 g de beurre90 g de gruyère râpé ou ici du parmesan2 cs de crème liquide ou soja15 olives vertes (ici noires)30 g de pignons Faire cuire le potimarron et prélever 400 g chair que vous écraserez en purée et que vous mélangerez avec le lait.Dans un autre bol mélangez les oeufs, la farine, l' huile, le... [Lire la suite]
mercredi 13 décembre 2006

...Mix betterave/chèvre...

Je commence tout doucement des essais pour Noël et je me rappelle avoir vue la recette  sur un de vos  blogs, un mix rose, fait avec des betteraves mais  je ne me rappelle plus ou alors je fais au pif, vous me connaissez bien maintenant. Je décide de prendre simplement des betteraves cuites coupées en petits morceaux, du  fromage de chèvre frais (petit Billy) et un peu de sel et on mix le tout et ça donne un résultat tout en couleur... Très GIRLY...
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mercredi 13 décembre 2006

...Panacotta lait de coco/chocolat/coulis de mangue...

De retour après un week-end pluvieux et sans avoir vu  les illuminations de Lyon ni même de Neuville...pffff c' était bien la peine... j' ai quand même fait des heureux en emmenant du fromage des Bauges et en repartant avec la recette du gratin de cardons de ma grand mère qui se fera certainement à Noël (si tout pousse bien au "jardin"). Hier soir j' avais envie malgré tout d' un peu de soleil et de couleur d' ou une panacotta lait de coco/ mangue...mangue en boîte car pas du tout mûre dans mon supermarché. en... [Lire la suite]
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jeudi 7 décembre 2006

...Mes essais Zimtsterne...

Ce week-end je pars dans la famille chez "tatan Chantal" (je leur amène du fromage des Bauges) puis chez mon frère et ma belle-soeur (les pauvres ils déménagent bientôt).   Nous iront  voir les illuminations à Neuville car à Lyon il y aura sûrement trop de monde (on ira peut-être samedi ou dimanche.) mais je mettrais quand même mes lumignons avant de partir ; tant pis les voisins en profiterons plus que nous. Je voulais donc  préparer ces fameux gâteaux si délicieux : les zimtsternes afin de les offrir mais aussi... [Lire la suite]
lundi 4 décembre 2006

...Délice au chocolat... (Pierre Hermé)

Allez un petit goûter  pour mes enfants et pour nous aussi , avec une tasse de thé pour nous réchauffer de cette journée de pluie... J' ai trouvé cette recette chez Lunye. En image, encore tiède :   Ingrédients : - 4 oeufs- 150 gr de sucre- 150 gr de beurre- 200 gr de chocolat- 2 cuillères à soupe de farine- 100 gr d'amandes en poudre Préchauffer le four à 220°C .Fouetter le sucre avec les jaunes d' oeufs jusqu' à ce que le mélange soit mousseux.Faire fondre le chocolat.Incorporer le chocolat fondu et refroidi au... [Lire la suite]

lundi 4 décembre 2006

...La corvée de Victoria : jour 3 cake salé jambon/olives...

Et oui hier 3 ème jour du calendrier de l' avent : c' était du solide pour Victoria ;  la corvée disait : "aujourd' hui tu cuisineras..." et bien c' est fait et  hier soir nous avons mangés un délicieux cake au jambon...en image :       200 g de farine 1 sachet de levure4 oeufs200 g de jambon 75 g de gruyère râpé (parmesan)100 g d' olives vertes 10 cl d' huile d' olive10 cl de vin blanc3 cas de thym sel poivre Préchauffer  le four th 6 (180°).Mélanger la farine, la levure, les oeufs, l' huile et le... [Lire la suite]
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lundi 4 décembre 2006

...Quand on ne jardine pas, on bricole !!!!!

Cette année pas de couronne sur ma porte mais un "sapin" en guise de bienvenue!!! Tout le monde fait rouge et or et bien moi  je VEUX de l' orange...oui je sais ça fait "halloween" et bien je m' en fiche...Le principal de ma déco (sapin, maison) sera blanc, givré, paillettes et bien sur orange...tout en douceur...   Bon les photos ne rendent rien en intérieur même avec le flash, numérique oblige...pffffComme Noël se fait chez moi cette année je prépare déjà mes petits menus...et je surfe un... [Lire la suite]
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vendredi 1 décembre 2006

...Calendrier de l' avent fait maison...

Voilà mes petits bricolages de Nöel en pâte à sel...un peu de cuisson au four et à l' air libre...on fait ce qu' on peut car c' est un début...J' ai déjà d' autres idées pour l' année prochaine...Je me suis inspirée ici... en image : Dans chaque petite pochette, il y a évidemment un chocolat mais aussi une "corvée" que mes enfants devront respecter...(étant mère au foyer, ils trouvent normal que je fasse tout !!!!! et bien moi non et c' est pour leur bien...) et puis comme ça , il ne mangeront pas tout avant... [Lire la suite]
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mercredi 29 novembre 2006

...Cookies aux raisins de Phoebe... (Friends)

J' ai trouvé cette recette chez Omelette...( blog très sympatique et gourmand ) et comme c' est mercredi je suis (souvent)  inspirée pour des recettes sucrées car la semaine c' est plutôt salé...et comme ça les enfants auront un délicieux goûter!!!! en image :          190 g de beurre à température ambiante150 g de sucre roux140 g d sucre blanc1 oeuf200 g de flocons d' avoine190 g de farine120 g de raisin secs1 cc d' extrait de vanille3/4 cc de levure3/4 cc de bicarbonate alimentaire1... [Lire la suite]
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