mercredi 17 janvier 2007

...KKVKVK n°16 : Mini st Genis...pour mini roi...

Je participe à nouveau au KKVKVK qui en est à sa 16 ème édition, orchestré par Sandra , le Pétrin, très joli blog...et qui est sur le thème de la brioche.Heureusement que j' ai décidé de faire des minis st Genis car ils avaient bien gonflés (2 fois) mais  au moment de cuire ils  sont devenus tout raplaplas...pfff... ils étaient très bons quand même!!! en image  :   Recette :350 g de farine170 g de beurre fondu2 oeufs150 g de pralines3 cas de sucre en poudre2 cas de lait20 g de levure de boulanger1... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 13:32 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

mardi 16 janvier 2007

...Tarte/pizza roquette...

Il me reste encore de la roquette (un gros sachet, j' ai de quoi faire !!!) donc après une soupe, voiçi une tarte/pizza , le nom est important pour les enfants !!! En image :   1 pâte feuilletéede la roquettecoulis de tomate pour pizzaparmesanmélange de graines pour salade (pignon,courge et tournesol)huile d' olive Préchauffer votre four.Etaler la pâte dans un plat et mettre  la roquette (la couper un peu) puis répartir le coulis de tomate par dessus, le parmesan  en lamelle ( avec un économe)... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 14 janvier 2007

...Soupe à la roquette...

Que faire d' un sachet de roquette sachant que les enfants n' aimeront pas cru vu l' amertume de cette salade ? direction le web ou jetrouve une recette de soupe de roquette pas mauvaise du tout... en image : recette  pour 3 : 200 g de roquette (2 grosses poignées)100 g de bleu (fourme d' Ambert)1 oignon2 pdt (1 grosse)bouillon de volaille ( au pif)2 cs d' huile d' olive Faire revenir l' oignon dans un peu d' huile puis mettre les pdt coupées en petits morceaux puis versez le bouillon et faire mijotez 20... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 20:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
dimanche 14 janvier 2007

...Pain maison sans petrissage...REUSSI... (Ultra +)

J' essaye encore de faire du pain digne de ce nom et je crois bien que je tiens " la recette"...Elle vient du livre vendu avec la cocotte ultra plus de tupperware ; c est une recette sans pétrissage, il fallait bien le signaler car ce n' est pas négligeable!!!! en image : Recette :   Préparation : 15 minutesCuisson : 1 heureIngrédients :800 g de farine ordinaire 200 g de farine complète50 g de levure de boulanger ou 2 sachet 1 càs de sucre  en poudre1 càs de sel 800 ml d eau Mêlez les 2... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
jeudi 11 janvier 2007

...Galettes des rois, essai pâte demi-feuilletée...

Voilà une recette que je dois avoir depuis plus de 10 ans dans mes placards et que je réalise aujourd'hui seulement... comme quoi le blog ça a du bon... c' est une recette de pâte demi-feuilletée de chez Tupperware... on y va et on verra bien le résultat : en image : recette : 3  petits suissesleur poids en farine (150 g ou 300 ml)la moitié de leur poids en beurre (75 g)1/2 cc de sel Versez tous les ingrédients dans un pichet gradué de 2 l et travaillez à la fourchette puis au racloir pour mettre en boule : le pichet évite... [Lire la suite]
lundi 8 janvier 2007

...Galette des rois, frangipane allégée...

  Comme je l' avais prédit j' ai trouvé comment alléger ma galette... la pâte feuilletée  est achetée mais la frangipane ne contient pas un gramme de beurre, sisi... Alors que j' explorais mon frigo un peu vide, j'ai trouvé de la ricotta et je me suis dit : "la crème peut remplacer le beurre donc la ricotta peut bien remplacer la crème"...   et c'est partit : recette pour 4 : une pâte feuilletée toute faite 1 oeuf60 g de poudre d'amande50 g de sucre5 càc de ricottarhumlait Mélanger l'oeuf, le sucre, le rhum, la... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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samedi 6 janvier 2007

...meilleurs voeux pour 2007!!!!

Desolee d avoir fuis la blogosphere sans crier garde mais apres noel j ai ete maladou et une fois retablie nous sommes partis comme des voleurs direction Val d isere pour une semaine ou nous avons passes le reveillon du jour de l an en visionnant " les bronzes font du ski" , normal !!! il y a de la neige en pagaille et ici en plaine c est bien triste et gris...nous y retournons en fevrier et il me tarde deja...je reflechis aussi pour ameliorer le cote culinaire car en station les logements sont rarement equipes 4 etoiles au... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 23:35 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
samedi 23 décembre 2006

...KKV jouer le sapin de Noël...

Normallement mon sapin est fini au niveau décoration, à moins que je ne trouve encore des choses à mettre dessus....Cette année la table et le sapin sont dans les tons oranges... Je viens de participer au jeu du KKVjouer au sapin de noël...il était temps!!!!                                                             ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
samedi 23 décembre 2006

...Magret de canard séché...

Voilà mon magret séché, c'est mon premier et j'en suis fière. Je pensais que c'était plus compliqué de ça, mais non !!! J'ai trouvé la recette chez "cuisine campagne". En image :                                                                                   ... [Lire la suite]
mercredi 20 décembre 2006

...Essais chocolats "Rocher"...

Allez je vous montre mes essais de chocolat  "Rocher"...   Ingrédients : des noisettes entièresdes noisettes mixéesdu chocolat au laitdu nutella Enrober une noisette de nutella et faite durcir au frais.Faire fondre le chocolat au lait puis versez dedans les noisettes mixées (maison  c' est mieux). Mettre  un peu de cette préparation au fond de vos caissettes ou moules puis réserver au frigo. Une fois refroidi  Mettre votre noisette +nutella et recouvrir du reste de chocolat au lait et faites prendre... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:51 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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