samedi 25 mai 2013

...Pain de viande...

J'ai enfin testé le pain de viande de Nigella (kitchen) et bien c'est un délice !!! La prochaine fois je le ferrais plus mince car bonjour la taille des parts... Ajouter de l'eau au fond du plat lors de la cuisson pour faire un max de jus c'est encore meilleur !!! Recette en français trouvé ici.   4 oeufs 4 oignons ( 500g en tout ) 5 cuillères à soupe de 15 de graisse de canard ou de beurre 1 cuillère à café de fleur de sel ou 1/2 cuillère à café de sel de table. 1 cuillère à café de sauce Worcestershire 900g de boeuf... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

vendredi 25 janvier 2013

...Shoulder of Lamb with Garlic, Thyme, Olives and Rosé Wine... (Nigella kitchen)

Une recette sympathique et goûteuse comme d'hab :-) J'adore l'agneau... ça tombe bien j'ai une selle qui ne demande qu'à être cuisinée et chez moi dès que c'est possible c'est à la mode Nigella !!! Faut bien rentabiliser mes livres.Aujourd'hui ce sera du Nigella kitchen. Ingrédients : 1 gigot d'agneau (ici une selle) :sel et poivre1 tête d'ail rose français14 filets d'anchois110 g d 'olives noires500 ml de bon vin rosé (ici un Bandol)thym frais ou séché  Préchauffer votre four à 150°. Faites dorer votre agneau des deux... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mardi 2 octobre 2012

...African drumsticks... (Pilons de poulet à l'africaine)

Recette trouvée sur Nigella kitchen !!! et ici en français clic. Simple et gouteuse, comme d'habitude... 4 à 8 portions80 ml (1/3 tasse) de sauce Worcestershire60 ml (1/4 tasse) de ketchup 2 c. à thé de moutarde anglaise en poudre, ou de Dijon1 c. à thé de gingembre moulu15 ml (1 c. à table) de confiture d'abricots1 oignon, pelé et finement émincé8 pilons de poulet15 ml (1 c. à table) d'huile aromatisé à l'ail Préchauffer le four à 200 C (400 F). Combiner ensemble la sauce Worcestershire, le ketchup aux tomates, la moutarde... [Lire la suite]
dimanche 29 juillet 2012

...Carottes râpées mais pas que...

  Allez une petite recette sympatoche et rapidoche de Nigella trouvée ici.   4 carottes 75 g de cacahuètes salées2 cas de vinaigre de vin rouge2 cas d'huile d'arachide3 à 4 goutes d'huile de sésame   Râpez vos carottes.Dans un saladier préparez la sauces avec les ingrédients et mélanger avec les carottes et les cacahuètes !!! Voilà c 'est prêt ;-)
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lundi 4 juin 2012

...Gâteau facile et rapide à la pâte d'amande...

A l'occasion d'un repas partagé lors de la journée des jardins, j"étais évidemment de corvée "gâteau"... j'avais des recettes plus légères mais pas facilement transportable et il fallait quelque chose qui ne craigne pas la chaleur... alors j'ai fait cette  recette : ici. Une bombe calorique certe mais alors un moelleux, une texture incomparable !!! Tu m'étonnes !!!  Je vous préviens les quantités sont "Nigelesque" :-))   Pour au moins 20 personnes lol : 250 g de beurre à température ambiante 250 g de pâte... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 20:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
vendredi 11 mai 2012

...Oeuf coque/trempette asperge...

Une 'tit recette rapide,facile, légère et de saison qui vient de chez Nigella : clic. 1 oeuf par personneasperges selon faimmouillettessel Faire cuire vos asperges et laissez refroidir. Faites cuire votre oeuf à la coque, environ 4 minutes. Coupez le dessus, salez et dégustez !!!
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mercredi 2 mai 2012

...Salade Grecque...

Un peu de légèreté pour faire venir l'été... Une 'tite salade simple et rapide, à faire et à refaire... Recette qui vient de mon livre "Nigella summer" et du site.    Pour 6 à 8 personnes : 1 oignon rougeoriganpoivre noir1 cas de vinaigre de vin rouge (ou autre)200 ml d'huile d'olive extra...5 belles tomateslaitue1 fenouil125 g d'olives noires dénoyautées400 g de fétajus d' 1/2 citron    Epluchez et découpez finement et en demi-rondelles l'oignon et mettre dans un plat ; poivrez, origanez,... [Lire la suite]
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mercredi 7 mars 2012

...Noix de st Jacques et sa purée de petits-pois Thai-isée...

Une recette assez rapide et forte en goût grâce à la pâte de curry verte Thai. Heureusement qu'il y a un peu de crème pour adoucir le tout mais je vous rassure c'est la première bouchée qui surprends ne vous inquiétez pas !!!   Recette du super livre "Nigella kitchen"...     Pour 2  voir 3 ou 4 : 500 g de petits pois congelés ou frais15 ml ou 1 cas de pâte de curry vert Thai75 g de crème fraîcheselHuile de cuissonbeurre6 grosses noix de st Jacques ou 10-12 petites (ici 4 par personne)jus de citron vert... [Lire la suite]
jeudi 2 février 2012

...Crêpes Suzette... (rapide)

Un grand classique mais toujours un délice... simple, rapide, efficace... c'est du Nigella !!! Recette en francais trouvée ici. INGRÉDIENTS : Jus de 2 orangesZeste d' une orange175g de beurre75 g sucre semoule8-12 crêpes achetées (maison ici)80 ml de Grand Marnier ou de Cointreau (au choix) PRÉPARATION : Versez le jus d'orange dans une casserole.Ajoutez le zeste, le beurre et le sucre.Portez à ébullition.Laissez cuire à feu doux, environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse.Pliez... [Lire la suite]
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lundi 30 janvier 2012

...Dense chocolate loaf cake pour le voyage de la miss... (How to be a domestic goddess)

Voilà la miss, qui va avoir 15 ans (déjà ???,) va faire son premier voyage scolaire, à Paris... elle aurait préféré Londres mais bon... Alors j'ai du faire un délicieux gâteau, non pas pour le manger mais pour le vendre...grrr  Restant sur ma faim je l'ai refait ce week-end !!!  Verdict : un régal !!! il était moelleux, pas sec et le sucre muscovado lui donnait un petit goût de caramel... bref à refaire !!! comme toutes les recettes de Nigella !!! En image :     225  g de beurre mou375 g de sucre... [Lire la suite]
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