mardi 13 septembre 2016

...Muffins citron/framboise de Nigella...

Que faire avec des framboises fraîchement ramassées à Fraisochamp ? Et bien des muffins !!! Recette trouvée sur mon livre : How to be a domestic goddess de Nigella Lawson. C'est encore ma fille qui a réalisé ces muffins avec la recette en anglais !!! J'ai vérifié de loin sa compréhension de l'anglais et je dois dire qu'elle se débrouille bien... mais de qui tient-t-elle ?      Ingrédients pour 12 muffins :60 g de beurre fondu et refroidi 200 g de farine 2 cuiller à thé de levure chimique 1.5 cuiller à thé... [Lire la suite]

vendredi 5 août 2016

...Panzanella...

Je continue de tester les recettes de Nigella et je dois dire que celle-la est pas mal et puis ça change des traditionnelles tomates/mozza ;-) Les tomates sont du jardin de ma Moman (merci ma p'tite moman adorée) mais l'année prochaine j'essaye d'en mettre un ou deux pieds sur ma terrasse... (et puis je prendrais aussi des cours de photographie car le cadrage de celle-ci laisse à désirer lol bon en même temps ça prouve que je ne retouche pas mes photos) Recette trouvée sur mon livre de cuisine "Nigella kitchen".     -... [Lire la suite]
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mardi 17 mars 2015

...🍀Gâteau à la Guinness pour la saint Patrick🍀...

Recette trouvée  chez Nigella et en français ici. C'est un gâteau délicieux !!! Léger en texture,  "moist" comme je les aime ;-) c'est à dire pas bourratif et bizarrement (vue la quantité de beurre et de sucre) pas écoeurant et il ne reste pas non plus sur l'estomac  !!! Allez savoir pourquoi ?   Allez en image :   250 ml de Guinness 250g de beurre doux 75g de cacao en poudre (type Van Houten) 400g de sucre en poudre (mis que 300g) 140 ml de crème fraîche  2 oeufs 1 cc d’extrait de... [Lire la suite]
dimanche 11 janvier 2015

...gâteau aux cranberries...

Une recette  de saison qui vient toujours de chez Nigella Lawson ;-) recette trouvée ici : http://www.bakecakesnow.com/christmas-pudding-recipe-nigella.html J'ai enfin une photo potable lol mais  je crois que je vais aller faire un atelier " photo culinaire " sur Lyon ça me sera bien utile ;-) ainsi qu un atelier " macaron" mais ça c est une autre histoire. En image :   500 g de cranberries fraîches ou congelées 50 g de beurre 3 cas de sucre en poudre ( ou plus si vous n'aimez pas trop l'acidulé)   175 g... [Lire la suite]
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jeudi 11 septembre 2014

...Raw beetroot, dill and mustard seed salad... (nigella forever summer)

De retour du marché de Neuville  avec un légume de fille : une betterave chioggia... (Merci ma soeurette adorée) Je décide de la faire crue façon Nigella haha encore et toujours ; faut bien rentabiliser mes livres lol Allez en image :    Ingrédients : Aneth Une betterave de 500 g  Le jus d'un citron ou moins selon goût 2 cas d'huile d'olive 2 cas de graines de moutarde  Persil   Laver, éplucher et râper la betterave. Mettre dans un plat de service. Ajouter l'aneth, le jus de citron (j en... [Lire la suite]
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jeudi 4 septembre 2014

...Crumble fraises/amande...

Un grand classique trouvé sur mon livre : Nigella kitchen et ici.Il y avait des fraises chez mon producteur alors je n'ai pas pu résister...      Crumble aux fraises6 à 8 portionsPour les fraises :500 g de fraises 25 g de poudre d'amande50 g de sucre1/2 c. à thé d'extrait de vanilleDéposer les fraises entières ou pas  dans un plat à gratin. Saupoudrez-les de 25 g de poudre d'amande et de 50 g de sucre. Verser la vanille un peu partout sur les fraises. Remuer le tout pour bien enrober les fruits.Pour la... [Lire la suite]
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vendredi 27 décembre 2013

...Saucisses feuilletées... (Nigella Kitchen)

Un classique pour l'apéritif avec une sauce originale !!! Recette qui vient du livre Nigella Kitchen. Ingrédients : un paquet de saucisses knack ou autreune pâte feuilletée si possible rectangleun jaune d'oeuf Pour la sauce :100 g de moutarde100 g de moutarde à l'ancienne30 ml de crème fraîche   Préchauffez le four à 220°. Roulez chaque saucisse dans un rectangle de pâte feuilletée. Enlevez le surplus de pâte. Badigeonnez avec le jaune d'oeuf puis découpez en plusieurs morceaux. L'idéal serait de trouver de la pâte... [Lire la suite]
vendredi 8 novembre 2013

...OLD FASHIONED CHOCOLATE CAKE... (How to be a domestic Goddess)

je teste un autre gâteau au chocolat de  la charmante Nigella Lawson pour les 19 ans du fiston... recette en anglais ici et en français ici     Pour le gâteau :   200g de farine   200g de sucre   1 cc de levure chimique   1/2cc de bicarbonate de soude   40g de cacao en poudre de bonne qualité   175g de  beurre à température ambiante    2 gros œufs   2cc d’extrait de vanille liquide   150ml de crème liquide     ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 13:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 16 septembre 2013

...MY MOTHER'S PRAISED CHICKEN OU POT AU FEU DE POULET... (Nigella kitchen)

Et oui  me revoilou :-) les cartons sont presque tous vidés mais pas facile de faire rentrer un T5 dans un T4 !!! Bref je me remets tout doucement à cuisiner et avec le froid qui arrive rien de tel qu' un pot au feu de poulet de Nigella bien sur !!! Recette en anglais ici ou sur mon livre "Nigella kitchen" et en français ici.      pour 6 personnes :3 poireaux3 carottes2 branches de céleri(1/2 oignon)1 bouquet garni (herbes de provence)1 poulet 2 litres d'eau100 ml de vin blancsel et poivre ou baies... [Lire la suite]
jeudi 30 mai 2013

...Cake à la banane sur un air italien... (Nigellissima)

Voilà une autre version de cake à la banane de la miss et je dois dire qu'il est pas mal !!! Bien parfumé grâce au café... léger en texture et tout et tout !!! Hummm Recette trouvée ici.     Ingrédients : 150 ml d'huile végétale neutre3 bananes mûres2 càc de vanille 1 pincée de sel2 oeufs150 g de sucre en poudre175 g de farine1/2 càc de bicarbonate4 càc de café soluble Huilez un moule à cake.Préchauffez votre four à 170°.Dans un grand bol, écrasez vos bananes à la fourchette puis ajoutez la vanille, le sel puis... [Lire la suite]