mercredi 13 janvier 2010

...Muffins au chocolat et aux raisins secs...

J'ai décidé de ne plus acheter (ou presque) de gâteaux industriels et de limiter le goûté à des choses plus saines tel les fruits, pain et chocolat, un yaourt...et bien sur je ferais de temps en temps des desserts maisons. Je me suis rendu compte  qu'ils mangeaient par gourmandise plus que par faim, idem pour les céréales du matin !!! J'ai du faire un goûté pour Christopher qui fait du ski alors j'ai trouvé cette recette de muffins sur mon livre "recettes tout en souplesse" ; ça tombe bien il faut du cacao (j'en ai... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 19:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

jeudi 7 janvier 2010

...Boeuf bourguignon...

Une recette réconfortante par ces jours de froid. Prévoir un début de cuisson la veille pour le lendemain, la viande n'en sera que meilleure ;-) J'avais fait une grosse quantité, tant qu'à faire et réchauffé, réchauffé c'est encore plus mieux bien. Recette trouvée ici. 500 g de boeuf1 oignon en rondelles1 carotte 300 ml de vin rouge300 ml d'eau avec du bouillon ou du fond de veau1 bouquet garni (thym laurier persil)125 g de lardons (facultatif) ici charcuterie Corse125g de champignons de Paris (oups)sel poivre Mettre dans le... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 28 août 2009

...Tarte au thon / tomates...

Une recette un peu similaire à la tarte à la tomate mais encore plus mieux bien. J'adore la servir bien fraîche car la crème durcit un peu, hummm et puis avec cette chaleur hein ;-) C'est une recette spéciale "ultra plus" mais un moule à tarte normal fait très bien l'affaire. La photo n'est pas terrible mais on voit bien la qualité des tomates du jardin ; bien rouges, pas farineuses, bien fermes... (rhaaa pas prête d'acheter les tomates du commerce...beurkkkk) En image :   Préparation : 15 mnCuisson : 30 à 40 mn th 6/7 ou... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mercredi 19 août 2009

...Tarte à la moutarte/tomates avec une pâte minute...

J'ai repris le jardin et oui les bonnes choses ont une fin  (les vacances) et j'ai à nouveau des légumes à revendre !!! Avec nos tomates des Andes, en forme de piment, je fais cette recette rapide et délicieuse aussi bien chaude que froide, surtout froide par les temps qui courent. Préparation : 15 mnCuisson : 40 mn th 7 ou 210° Pour 6 personnes Pour la pâte minute : 250 g de farine (500 ml) (vous pouvez mixer les farines T45, 55, 65 avec T80 ou 110 et farine de chataigne...)100 ml d'huile100 ml d'eau chaude1/2 càc de... [Lire la suite]
vendredi 10 juillet 2009

...Flan au chocolat...

recette qui vient du livre "La grande cuisine en toute simplicité" de chez Tupperware.Il y a 2 cuisson : une rapide au micro-ondes et une plus longue au four. A vous de choisir. Préparation : 15 mnCuisson : Four tradi 35 à 40 mn, Th 5 ou 150° en bain-marie bouillantou four micro-ondes 12 mn puis décongélation puis 5 mn puissance réchauffage 500 watts restitués 1/2 l de lait entier100 g de chocolat en poudre2 jaunes d'oeufs2 oeufs entiers100 g de sucre (100 ml) Dans un pichet, faites chauffer le lait avec... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:18 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 2 mars 2009

...Pruneaux au vin rouge...

Que faire avec des pruneaux ??? Des pruneaux au vin rouge de "cuisine saveur  au microphones avec microplus"  de chez Tupperware.Cette recette est très rapide et peut se faire sur feu classique, comme moi ici. Je teste mon "flash led" pour la première fois. Pour 4 personnes :300 g de pruneaux250 ml de vin rouge100 ml de sucre de canne2 bâtons de cannelle1 cc de vanille en poudre (5ml) ou autre1 ml de noix de muscade râpée2 anis étoilés ou badiane50 ml de rhumPréparation : 5 mnCuisson : 13 mn... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 09:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

lundi 29 décembre 2008

...Crème vanillée de base rapide (pâtissière)...

Pourquoi se compliquer la vie !!! Il faut un micro-ondes et un plat spécial micro-ondes, ici un microplus. C'est une recette de base de mon livre  "la cuisine au micro-ondes avec Microplus".Le gros avantage de cette recette est que vous ajoutez ce que vous voulez à mi cuisson pour obtenir une tout autre sauce. Simple rapide et efficace. Préparation : 10 mnCuisson : 2 fois 2 mn 30Repos : 5 mnPichet de 1 l100 ml de sucre en poudre500 ml de lait demi-écrémédemi-écrémé50 ml de farine fluide (25 g)1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 23 septembre 2008

...Gâteau aux pommes... (Des recettes tout en souplesse)

Mon fils est de corvée de gâteau pour le collège !!! Ils en font à tour de rôle pour financer une sortie : tiens ça me rappelle des souvenirs... Alors je fouille dans mes livres de cuisine pour trouver une recette sympa et qui se vendra bien à 10.00... Ingrédients pour 8 ados Pâte 75 g de farine (150 ml)120 g de sucre en poudre (120 ml)100 ml de lait2 cc de levure chimique (10 ml)2 pincées de sel2 oeufs100 ml d'huile Garniture 3 pommes 1 sachet de sucre vanillé100 g de beurre Mélangez la farine,... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 26 juillet 2008

...Muffins parmesan/courgettes... (Des recettes tout en souplesse)

Chaque année c'est pareil : que faire avec toutes ces courgettes ? Je continue à faire toutes les recettes de tous mes livres contenant le mot courgette, mais comme je suis seule je vais faire en petite quantité tout de même !!! Je commence par des recettes Tupperware, j'espère que je ne vous embête pas trop avec elles !!! ;-) 100 gr de farine (100 ml)50 gr de parmesan1 cc de sucre1 cc de levure chimique1 cc de poivre noir  (le résultat est plutôt poivré, vous pouvez en mettre moins)1 pincée de sel75 ml de lait1... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 25 juillet 2008

...Pain de thon... (Des recettes tout en souplesse)

Une entrée sympathique qui n' a pas besoins de cuisson au four et qui utilise que très peu d' ingrédients. Elle vient du livre de chez Tupperware : Des recettes tout en souplesse. préparation : 20 mnCuisson : pdt : 8 mn dans un four micro-ondes de 750 watts restituésréfrigérateur : 4h 2 boîtes de thon au naturel de 160 g égoutté3 oeufs durs3 pdt moyenne (600 g)150 g de beurre mou ou margarine (on peut en mettre moins !!!)A volonté : sel, poivre Lavez vos pdt, piquez-les et disposez-les dans le microplus rond de 2.25... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,