Du salé en pagaille

Je continue de vous partager les recettes de mon panier Quitoque et aujourd'hui c'est celle du butterchicken ! Inutile de vous dire que nous avons adoré ;-)  En image :   Temps total 35 min, Préparation 10 min565 kcalIngrédients pour 2 personnes :1 Carotte 140 gr2 Filets de poulet 600 gr1 Fromage frais 100 grRiz parfumé Bio 150 grSauce butter chicken 50 gr1 Tomate 96 gr0.5 Échalote 15 g   Préparation :1- Avant de commencer Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les... [Lire la suite]

Cette semaine j'ai testé les paniers Quitoque et je vous partage une 1ere recette: la chakchoula au tofu soyeux ! Vous connaissez le tofu soyeux ? C'était une découverte pour moi et apparemment il est multi fonction ! Il peut remplacer les oeufs, la crème et s'emploit aussi bien pour du sucré que du salé. Il est très riche en protéine tout en étant très peu calorique !  En image : Temps de cuisson : 35 mn environ Ingrédients livrés pour 2 personnes : Coriandre (8g) 1 Courgette (200g) 0.5 Gousse... [Lire la suite]

Comme ce n'est pas très facile à trouver je vous propose une recette pour faire vous même votre chapelure panko, enfin du moins ce qui s'en rapproche le plus :-)  En image :     Ingrédient :  Des tranches de pain ou comme moi du pain de mie sans croute  Préchauffer votre four à 120°. Découpez des tranches de pain et enlever la croûte ou coupez le pain de mie en morceaux. Faites sécher votre pain ou pain de mie un moment pour faciliter le mixage. Une fois un peu sec mixez en plusieurs fois selon... [Lire la suite]

Que faire avec un double panier de mon producteur Amap ? Et bien tout simplement un tian !  En image : Ingrédients pour 4 personnes : Un plat de taille moyenne 2 courgettes moyennes 6 à 8 tomates  moyennes 8 pdt moyennes Huile d'olive Herbes aromatiques séchées (thym, origan, romarin...) Sel poivre Parmesan ou pécorino Vin blanc (facultatif)   Il est important que les légumes soient tous de la même taille ou du même diamètre ! Préchauffez le four à 170°. Découpez les courgettes, tomates et les pdt... [Lire la suite]

 Qui aime les tartes fines ❔ Qui aime la truffe ❔ Je ne sais pas vous mais moi j'en rafole 😋 je trouve que c'est chic, super pratique, car pas besoins de moule, pas besoins de beaucoup d'ingrédients non plus et on a l'impression d'en manger plus du fait qu'elle soit étalée de tout son long 😅 Je l'ai fait avec les courgettes de mon panier amap et cette fois ci je l'ai pimpée avec de la moutarde truffée de Sur le sentier des bergers. J'ai aussi utilisé du yaourt Grec Delta France qui est épais et... [Lire la suite]

🍅《《 Cookies time 》》🍅 Vous aimez les cookies salés ? J'ai fait la recette des cookies salés au chorizo & tomates séchées de @_la_main_a_la_pate_ et je la remercie pour la recette car on s'est régalés 😋 C'est idéal pour l'apéro 🥂 Je les ai fait en version SANS GLUTEN avec de la FARINE DE RIZ (reste de tousencuisine) et de la FARINE DE SOUCHET ! Vous connaissez cette farine ? Elle provient d'un tubercule et est riche en fibres, minéraux, protéines et à un IG BAS 👌😊 Par contre je trouve qu'elle craque un peu sous les dents... [Lire la suite]

🌲 Voici la recette de ma tarte montagnarde à base de poivre de sapin bio🌲 Abies Lagrimus ! Abies Lagrimus c'est une société qui est basée près du massif du Canigou, dans les Pyrénées et qui propose une gamme de condiments bio et d’origine naturelle à base de sapin🌲: Sirop, vinaigre, crème balsamique, poivre, liqueur, graines de sésame... Les parfums sont tellement frais qu'on se croirait en randonnée en montagne 🌲 Merci à trnd France et @abieslagrimus pour la découverte de ces produits. Qui... [Lire la suite]

Dans mon panier AMAP j'ai eu de beaux poireaux et quoi de mieux pour les mettre en valeur que la cuisson en papillote ;-) Le goût est plus délicat, c'est un régal ! Essayez et vous m'en direz des nouvelles ;-)  Recette inspirée de chez Alter Gusto !  En image :   Ingrédients pour 2 personnes : 4 à 6 Blancs de poireaux de 10 à 15 cm (s'ils sont épais coupez-les en deux, dans la longueur) 1 oignon nouveau et un peu de vert coupés tranches1 ail nouveau coupé en tranchesSel des trappeurs (ou normal) Huile... [Lire la suite]

Voici une recette de cuisses de canard confites qui m'a été donnée par Sandrine P. sur Instagram et je l'en remercie encore beaucoup car c'était un régal et super facile à faire ;-) Perso j'ai fait confire seulement 2 cuisses de canards et utilisé un pot de graisse de 320g.  En image : Ingrédients pour 4 à 6 personnes : -6 petites ou 4 grosses cuisses de canard -1 kilo de graisse de canard-Thym-Feuilles de laurier-Gousses d’ail en chemise écrasées-Une cocotte avec son couvercle, adaptés au four-Sel-Piment... [Lire la suite]

J'ai testé une recette de quenelles lyonnaises (pâte à choux) sauce tomate et olives vertes 😊😋  ASTUCE : J'épaissis ma sauce avec un peu de maïzena ou de farine et j'ajoute un peu de crème pour que ce soit plus onctueux 😋😎😉 Qui fait pareil ? Recette de chez @tastyy_yummy. En image :   Ingrédients pour une vingtaine de quenelles :115 ml de lait115 ml d'eau60 gr de beurre salé (+ un peu pour faire griller)150 gr de farine3 oeufsComté (facultatif)   Sur feu moyen dans une casserole versez le... [Lire la suite]