lundi 19 avril 2010

...Tartelettes improvisées sur un air espagnol... (rapide)

Après avoir passé un bon moment à baver sur l'écran de mon pc en regardant le site "BCOMMEBON" je me décide à faire moi aussi des tartelettes. J'ouvre mon frigo... Résultat en image : Ingrédients :  Pâte feuilletéeGrandes tranches de chorizoTomme de Savoie  ou autre fromagePoivron découpé en lamellesRomarin du jardinPiment d'Espelette de cousine Frédérique (encore merci !!!) Découpez à l'aide d'un verre des ronds dans votre  pâte feuilletée et posez-les dans un plat allant au four.Déposer une rondelle de chorizo,... [Lire la suite]
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jeudi 8 avril 2010

...Terrine printanière toute verte...

Mon entrée de lundi de Pâques qui a fait l'unanimité même chez les enfants, qui n'aiment généralement pas les légumes !!!Recette facile et légère en ce début de printemps. A faire la veille si possible. Recette trouvée ici.   En image :   Pour 8  personnes :   Préparation : 40  mn         Cuisson : 35 mn             Repos : 0 mn                 Temps total : 75 mn Pour un moule à... [Lire la suite]
mercredi 7 avril 2010

...Cervelle de canut...

Une recette lyonnaise idéale pour faire trempette lors d'un apéro  ou pour accompagner une terrine de légumes.Recette trouvée sur mon livre "1000 recettes de cuisine française" de France loisirs.   préparation : 10 mnRéfrigération : 2 h1 gousse d'ail1 échalote6 brins de ciboulette200 g de fromage blanc en faisselle2 càs de crème fraîche épaisse2 càs d'huile d'olive1/2 càs de vinaigre de vin sel, poivre Eplucher l'ail et l'échalote et les hacher finement. Réserver.Laver soigneusement les herbes et les éponger. Ciseler les... [Lire la suite]
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dimanche 28 mars 2010

...Toasts morpion...(13 ans de la miss)

Encore une idée pour l'apéro des enfants ou même des grands...Recette trouvée ici.   Ingrédients de la recette des canapés surprise :5 grandes tranches de pain de mie blanc et frais150 g de fromage frais1 concombre2 tomates ou 1 poivron Préparation des canapés surprise : Etaler le fromage frais sur les tranches de pain de mie et couper les en 4 carrés.Alterner pain de mie et pain complet.Utiliser un emporte-pièce pour réaliser 10 canapés ronds.Poser dessus 10 rondelles de concombre.Découper des lamelles de tomate ou de... [Lire la suite]
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samedi 27 mars 2010

...Cake hotdog...(13 ans de la miss)

Un cake rigolo à faire lors d'un anniversaire, d'une pyjama party ou comme ici d'une boum !!!Recette de Sophie Dudemaine trouvée ici.     Ingrédients : 3 oeufs1 grosse cuillère à soupe de moutarde150 g de farine1 sachet de levure ou 20 ml de poudre à pâte130 ml de lait 100 ml d'huile végétale100 g de fromage râpé10 saucisses hot-dog ou de Strasbourgsel et poivre Préchauffer le four à 190c. (375f.) Tiédir le lait + l'huile Mélanger les oeufs, la moutarde, la farine et la levure Délayer avec le lait et l'huile ... [Lire la suite]
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dimanche 14 mars 2010

...Flammekueche...

Pour changer des pizzas et des quiches... Je ne sais pas si on écrit : flammekueche ou flamenkueche ??? Une recette délicieuse et pas très riche étant donné que je n'avais pas de crème, donc jai mis du fromage blanc.Recette trouvée ici.                                Pâte:180g de farine3 g de sel90/95 g d'eau Garniture:+ ou - 100g de crème épaisse ou bien 75g de fromage blanc + 50g de crème épaisse 100 à 125 g de fromage blanc1... [Lire la suite]
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lundi 8 mars 2010

...Escalopes de dinde sauce moutarde/Porto... (sans gluten)

La bouteille de Monsieur T est vide...Elle venait en "direct live" du Portugal. Il  me restait juste de quoi faire une bonne sauce pour mes filets de dinde, à la place du Madère, que je n'avais pas. Pourquoi il me manque toujours un ingrédient ??? c'est pareil chez vous ??? Recette trouvée ici.   4 escalopes  de dindepersilailmoutardeportosel, poivrehuile d'olive Mixez persil et ail et  badigeonner vos filet avec. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive ou autre. Salez et... [Lire la suite]
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mercredi 3 mars 2010

...Hachis parmentier lightisé...

J'aime bien le hachis parmentier mais dans la version  classique il y a un truc qui me dérange...L'envie me prends de  mélanger la viande et la purée et d'ajouter aussi des carottes...Comme je dis souvent "On verra bien" ;-)Je ressors les fiches de la diététitienne et oui ça sent le printemps  et ses petits régimes !!! enfin je n'ai pas à me plaindre !!! Je fais donc un hachis en version extra light c-a-d sans ajout de matière grasse  et  je me sers enfin de mes cercles avec poussoir, trop top  : Pour... [Lire la suite]
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vendredi 18 décembre 2009

...Blancs de poulet pistachés sur lit d'orange...

Non ce n'est pas un bug !!! Taille de guêpe oblige avant les fêtes ;-)) J'avais des blancs de poulets à cuisiner et des envies d'orange, manquait plus qu'une autre couleur... et voilà que je tombe sur ce  blog que j'aime bien  "Very easy kitchen" avec une recette de "Blancs de poulet orange pistache".J'ai fait à ma sauce heuuuu... en fait j'ai aussi oublié des ingrédients (le sucre et le gingembre)  hihihi non ce n'est pas marrant !!! C'était très bon, très frais, très léger. Manquait plus que le riz violet !!! A... [Lire la suite]
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mercredi 2 décembre 2009

...Chili con carne...

Il y a longtemps que je n' avais pas fait de chili con carné. Recette simple, rapide et gouteuse... 250 g de haricots rouges250 g de viande de bœuf hachée3 oignons1 gousse d'ail1/2 poivron rouge ou vert800 g de tomates ou coulischili en poudre (tabasco) cumin en poudrehuilesel Mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide pendant 12 heures, ou comme chez moi en boîte, c'est Minou qui a fait les courses ;-))Les égoutter et les placer dans une cocotte. Les couvrir d'eau froide et les cuire pendant une bonne heure... [Lire la suite]
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