Du salé en pagaille

Un cake rigolo à faire lors d'un anniversaire, d'une pyjama party ou comme ici d'une boum !!!Recette de Sophie Dudemaine trouvée ici.     Ingrédients : 3 oeufs1 grosse cuillère à soupe de moutarde150 g de farine1 sachet de levure ou 20 ml de poudre à pâte130 ml de lait 100 ml d'huile végétale100 g de fromage râpé10 saucisses hot-dog ou de Strasbourgsel et poivre Préchauffer le four à 190c. (375f.) Tiédir le lait + l'huile Mélanger les oeufs, la moutarde, la farine et la levure Délayer avec le lait et l'huile ... [Lire la suite]

Pour changer des pizzas et des quiches... Je ne sais pas si on écrit : flammekueche ou flamenkueche ??? Une recette délicieuse et pas très riche étant donné que je n'avais pas de crème, donc jai mis du fromage blanc.Recette trouvée ici.                                Pâte:180g de farine3 g de sel90/95 g d'eau Garniture:+ ou - 100g de crème épaisse ou bien 75g de fromage blanc + 50g de crème épaisse 100 à 125 g de fromage blanc1... [Lire la suite]

La bouteille de Monsieur T est vide...Elle venait en "direct live" du Portugal. Il  me restait juste de quoi faire une bonne sauce pour mes filets de dinde, à la place du Madère, que je n'avais pas. Pourquoi il me manque toujours un ingrédient ??? c'est pareil chez vous ??? Recette trouvée ici.   4 escalopes  de dindepersilailmoutardeportosel, poivrehuile d'olive Mixez persil et ail et  badigeonner vos filet avec. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive ou autre. Salez et... [Lire la suite]

J'aime bien le hachis parmentier mais dans la version  classique il y a un truc qui me dérange...L'envie me prends de  mélanger la viande et la purée et d'ajouter aussi des carottes...Comme je dis souvent "On verra bien" ;-)Je ressors les fiches de la diététitienne et oui ça sent le printemps  et ses petits régimes !!! enfin je n'ai pas à me plaindre !!! Je fais donc un hachis en version extra light c-a-d sans ajout de matière grasse  et  je me sers enfin de mes cercles avec poussoir, trop top  : Pour... [Lire la suite]

Non ce n'est pas un bug !!! Taille de guêpe oblige avant les fêtes ;-)) J'avais des blancs de poulets à cuisiner et des envies d'orange, manquait plus qu'une autre couleur... et voilà que je tombe sur ce  blog que j'aime bien  "Very easy kitchen" avec une recette de "Blancs de poulet orange pistache".J'ai fait à ma sauce heuuuu... en fait j'ai aussi oublié des ingrédients (le sucre et le gingembre)  hihihi non ce n'est pas marrant !!! C'était très bon, très frais, très léger. Manquait plus que le riz violet !!! A... [Lire la suite]

Il y a longtemps que je n' avais pas fait de chili con carné. Recette simple, rapide et gouteuse... 250 g de haricots rouges250 g de viande de bœuf hachée3 oignons1 gousse d'ail1/2 poivron rouge ou vert800 g de tomates ou coulischili en poudre (tabasco) cumin en poudrehuilesel Mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide pendant 12 heures, ou comme chez moi en boîte, c'est Minou qui a fait les courses ;-))Les égoutter et les placer dans une cocotte. Les couvrir d'eau froide et les cuire pendant une bonne heure... [Lire la suite]

Recette du livre "Tartes, quiches, pizzas, 60 recettes simples et exquises" cuisine et vins de France. La poire se marie à merveille avec le  roquefort. Hummmmmmmmmmm 1 rouleau de pâte brisée3 poires à chair ferme200 g de roquefort1 cl de crème épaisse1 yaourt nature3 oeufs1 noix de beurre pour les moules1 pincée de farinepoivre Préchauffez le four th 6 (180°).Pelez les poires, coupez-les, retirez le coeur et les pépins puis détaillez-les en lamelles de 1/2 cm d'épaisseur. Dans un saladier,... [Lire la suite]

Une délicieuse recette tirée de mon livre "Recettes petits prix, 60 idées pour cuisiner malin" de Cuisine et vins de France. 1 kg d'échine de porc désossée20 cl de sauce soja1 cc de quatre (ou cinq épices)2 oignons3 cas d'huile20 morceaux de sucreCoriandresel, poivre Coupez la viande en dés et mettez-la ds un plat, arrosez de sauce soja, mettez les 4 épices, mélangez et laissez mariner au frais 1 h.Pelez et  émincez les oignons. Faites chauffez l'huile dans une cocotte ou autre, mettez les morceaux de viande égouttés à dorer... [Lire la suite]

Encore une recette qui vient du livre : cuisine et vins de France "Tartes, quiches et pizzas, 60 recettes simples et exquises". Je n'ai pas fait de catégorie salé/sucré mais j'airais du... ;-) Désolée pour la photo, elle n'est pas terrible !!! 300 g de pâte brisée (ou 1 rouleau), 20 g de farine pour étaler, 12 très fines tranches de poitrine fumée, 500 g de pommes, 8 pruneaux dénoyautés, 60 g de beurre, 30 g de sucre en poudre, 2 œufs, 15 cl de crème épaisse, 15 cl de lait, 1 pincée de quatre-épices, sel,... [Lire la suite]

Une recette sympathique et légère que je fais tester aux enfants... Mais non ça ne va pas les traumatiser pfff sont pas en sucre quand même... Je voulais mixer avec des vrais spaghettis et puis non c'est très bien comme cela. Une courge spaghettiviande de boeuf hachéecoulis de tomate (du jardin)parmesan ou gruyère râpésel, poivre, thym... Faites cuire à l'eau (au moins une heure) votre courge.Faites cuire votre viande puis versez le coulis de tomate du jardin si possible ;-) ; salez et poivrez.Coupez en  deux votre courge et... [Lire la suite]