Du salé en pagaille

Voila une idée qu'elle est très bonne, les nuggets de chez Elvira...  En photo :          Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet sans peau ni os- 1  oignon épluché- 1 petite gousse d'ail pelée- 3 oeufs- 1 petit bouquet de persil plat- sel & poivre- chapelure- Sauce Worcestershire- Huile de friture Couper les blancs de poulet en morceaux et les hacher avec l'oignon, l'ail et le persil.Transférer la préparation dans un saladier. Incorporer 2 oeufs et la sauce Worcestershire.... [Lire la suite]

Voila plusieurs fois que je cuisine des lentilles corail et c' est très tres bon!!! et les enfants adorent...ce qui ne gache rien, car entendre raler à chaque repas c' est pas évident à gérer!!!!!j'' ai vu un peu de partout des recettes qui m ont l' air sympathiques et je retiens l' idée d' un site sympa qui mets une liste de recettes prises sur des blogs, à base d' un même ingredient,  comme çà c' est plus pratique pour trouver une recette   plutôt que de passer des heures à chercher  sur le web alors que 12.00... [Lire la suite]

En feuilletant un livre de cuisine, j'ai lu : "ne réchauffer pas un plat  d'épinard ; les nitrates qu' il renferme risque de se transformer en nitrites, particulièrement nocifs pour les enfants"...  

Allez encore de la courgette avec une recette d' antipasti de courgettes qui vient de chez "c' est moi qui l' ai fait" Je pense qu' on peut les mettre en bocaux recouvert d' huile d' olive et au frais quelques jours ? on peut faire de même avec des aubergines, poivrons... courgetteselailthymhuile d olive Laver les courgettes, les épluchez si elles ne sont pas bio et les découper dans le sens de la longueur très finement avec une mandoline ou un couteau éplucheur, les huiler légèrement avec un  pinceau, de chaque côte et les... [Lire la suite]

Passons au plat de résistance...Une tourte à la Russe (servie avec une salade verte) trouvée sur mon livre de recettes "la bonne cuisine de à à z " de chez France Loisirs...ils sont très vieux et je me rends compte qu' ils sont supers et très complets... Sur marmiton  il y a  aussi la recette... Préparation : 40 minCuisson : 30 minIngrédients (pour 4 à 6 personnes) :3 escalopes de poulet 300 g de riz 6 gros champignons de Paris 3 oeufs durs 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon... [Lire la suite]

Suite de mon repas avec une terrine de concombre trouvée sur mon livre "cakes et terrines" de cuisine et vin de France...j' espère qu' ils aiment le concombre!!!!!!!!!!! et j' éspère qu' il fera chaud car c' est très frais comme entrée...   Préparation : 30 min Ingrédients (6 à 8 personnes) : 500 g de fromage blanc en faisselle égoutté (important que ce soit de la faisselle et pas du fromage blanc classique) 20 cl de crème liquide le jus d' 1/2 citron 1 tablette de bouillon de volaille 4 grandes feuilles de gélatine (4x2... [Lire la suite]

Quand la famille vient, il faut les épater mais  surtout en profiter pour tester de nouvelles recettes... Alors je commence avec un caviar d' aubergines pour un apéro léger !!! Perso j' en ai plus que marre de ces sacrées chips/curly (bien que je trouve ça bon quand même... mais pas diététique) Ensuite viendra une tourte de poulet à la Russe et en dessert un fiadone et ses mousses au chocolat et aux écorces d' oranges confites...Puis pour 16.00 h, après une grande ballade autour du lac, des petits muffins aux flocons d' avoine... [Lire la suite]

Alors je me rends compte que je fais pas mal de recettes nouvelles mais que ça traîne niveau publications sur mon blog, et la liste s' allonge!!!! alors alors je décide de faire un peu plus vite car ça prends du temps tout ça...je scanne les recettes qui viennent principalement de "vie pratique gourmand" et qui sont souvent sur ma table de chevet aussi ...chacun son truc!!!     je fais un essai et vais aussi me pencher sur la notice de mon scanner... Ne pas trop saler à cause du... [Lire la suite]

Rien de plus simple : râpez du parmesan frais (si possible) puis l' étaler avec une càc  dans votre poêle bien chaude, à mi-cuisson retournez-les ;  les mettre à refroidir sur votre rouleau à pâtisserie par ex pour donner une forme de tuile...Ne pas faire trop dorer vos tuiles car elles deviendraient amères...Servir en apéro ou pour décorer vos entrées.Attention : FRAGILE    

Bon me voila décidée à faire vos recettes mises sur mon blog  suite à ma question "que faire avec une grosse courgette du jardin?" mais, il y a toujours un mais, il pleut , il pleut bergère...alors j' ai envie de chaud et je cours à la recherche d' une soupe de courgette mais pas celle avec le kiri car je connais et puis je n' en ai pas alors direction marmiton. Alors je tombe sur une recette de soupe de courgette au curry...hum ça me tente bien...La plante que vous voyez dessous, séchée, est de l' hélichrysum, plante aromatique... [Lire la suite]