vendredi 19 octobre 2007

...Mousse de roquefort aux poires et gingembre... (Saveurs)

Je me lance dans une série à base de poires et je commence avec cette entrée salée/sucrée.   Cette recette vient  d'un vieux magazine Saveurs. La photo elle n'est pas top car il y a de la condensation sur le verre, normal il  sort du froid !!! Dommage car la photo d'origine est très jolie.J'ai bien aimé ce mélange et à mon goût il n'y avait pas assez de poires.Victoria n'aime pas le roquefort : no comment. En image : Ingrédients : 1 petit morceau de gingembre frais20 cl de crème liquide150 g de roquefort 1 grosse... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 10 octobre 2007

...Pastilla au poulet rapide... (Maroc)

L éternel question à propos des bricks et des blancs de poulets : " qu est ce que je vais bien en faire ?"Et bien une fois de plus je m en sors pas mal et on voyage en plus...avec une pastilla de poulet...Je me suis inspirée de plusieurs recettes sur le web et je vous mets un lien ici... 12 bricks500 g de blancs de poulet2 oeufs125 g d amande blanche1 oignonpersilbeurrehuile d olivemielcannelleras el hanoutgingembresafransel poivresucre glace Faire revenir les oignons émincés dans un peu d huile ; ajoutez... [Lire la suite]
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samedi 22 septembre 2007

...Tarte à la poirée et sa pâte à la farine de riz...

Je teste aujourd' hui la farine de riz  pour faire un fond de tarte car j ai de la poirée du jardin ( les légumes se raréfient,   c ' est bien dommage...) et puis je reviens d un magasin bio ou j ai trouvé pas mal de choses (levure maltée, sirop d agave,  entre autre) donc j ai du boulot sur la planche ; le plus long étant de trouvé des recettes sur internet et d avoir les ingrédients qui correspondent !!! Donc pour la farine de riz je m' en sors bien... Au fait j ai eu mon 1 er cours de taï chi chuan... [Lire la suite]
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mercredi 5 septembre 2007

...Une paëlla pour les MARTINIQUAIS... (Espagne)

Ça y est ma copine Olga et Seb, qui me laisse de gentils messages sur mon blog, est en vacances en France et fait  un crochet par Pontcharra pour nous faire un coucou et nous présentez son fils : Maxime...un petit Martiniquais...Comme je ne savais pas quoi cuisinez (comme d habitude) j ai décidé de faire une paëlla et comme il y a 50 recettes différentes j ai tout mixé héhéhé...Non pas les ingrédients... mais les recettes.A l occasion je redemanderais la recette à tatie Odette. Du pouletdu lapindes crevettes des moulesdes... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
dimanche 26 août 2007

...Tian de courgette...

Un petit plat léger et sympathique que vient de ma vieille série de livre "la bonne cuisine de A à Z " de chez France Loisirs où il y a de bonnes idées.Bien sur je n'ai pas le plat typique en terre "tian" mais bon !!!!!Recette réalisée avec les dernières courgettes du jardin. En image :   Ingrédients : 600 g de courgettes(100 g de feuilles de blettes)1 oignon1 gousse d ail40 g de riz1 cs d huile d olive3 oeufs50 g de parmesan râpe1 cs de persil1 cs de basilicselpoivre Lavez et triez les courgettes et détaillez-les en... [Lire la suite]
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samedi 11 août 2007

...Rat-tatouille...vous avez dit ratatouille ???

S' il y a un dessin animé  à aller voir c' est bien celui-là : RATATOUILLE !!!! Je ' ai jamais autant rigolé...et bien-sur la première chose que je me suis dite à la fin du film : "je vais tester cette nouvelle recette de ratatouille"...Donc la voilà en image... Courgetteauberginecoulis de tomate aromatisé ou nonsel poivre Étalez votre coulis de tomate dans un plat.Découpez de fine rondelle de courgette et aubergine intercalées sur le coulis ; couvrir de papier sulfurisé de la taille du plat  sur les légumes et mettre... [Lire la suite]
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mercredi 8 août 2007

...Verrine glace avocat-chili au yaourt... (Régal)

Comment épater la galerie ? Faites des verrines et lancez-vous dans les glaces salées, ça surprendra tant au niveau coup d'oeil que saveur!!! et puis sans sorbetière c' est aussi bien. Recette qui vient d'un magasine Régal. En image : Ingrédients : 1 avocat haas1 oignon1 citron vert1 yaourt nature à la grecque1 bouquet de coriandre (persil)1/2 cc de Tabasco 1 tomate bien mûresel poivre Dans un mixer, mettre la chaire de l'avocat, l'oignon haché, le jus du citron, le yaourt et  2 cas de coriandre ou persil. Mixer jusqu'à... [Lire la suite]
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jeudi 2 août 2007

...Filet de perche du Nil à la tapenade à ma façon...

Voilà j' ai un gril/plancha et je me lance dans les recettes ou le besoins de marinade s' en fait sentir...Comme n' ayant rien trouvé sur internet (faut le faire !!!) j' ai fait les fonds de frigo et j' ai décidé de tout mixer et de tartiner mes filets de poissons : on verra bien... Depuis hier je suis sur mon pauvre blog et je lui ai refait encore  la déco pour me faire pardonner!!! Tant pis pour le ménage et le repassage, il faut faire des sacrifices...(Entre deux code html (grrr) je cuisine quand même...) des olives... [Lire la suite]
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mercredi 1 août 2007

...Cake polenta aux herbes et son coeur de chèvre...

Voilà une recette rapide et sympathique que j'ai réalisée hier soir et qui a remporté un vif succès...Comme vous pouvez le voir mon blog est un peu en vacances ainsi que moi même...le jardin me prends du temps et comme je ne dois pas manger gras j'avoue que je cuisine moins de choses élaborées, donc moins présentable pour un blog. Des nouvelles de ma diète forcée : j'ai  perdu 5 kilos en deux mois et sans m'en rendre compte...Je viens aussi d'acquérir un GRILL PLANCHA qui est d' un pratique époustouflant (je ne regrette pas mon... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2007

...Pain d' aubergines...léger, très léger...

Voiçi une petite entrée sympathique, rapide, légère et très bonne pour qui aime les aubergines, bien sur...Je vous mets le lien ici, c' est une vidéo,  vous verrez c' est rigolo...     4 aubergines4 oeufsde l' ail sel, poivreHuile d' oliveolives noiresorigan, basilic Épluchez les aubergines. Coupez les  en cubes et les faire cuire dans une marmite avec de l' eau, 15 minutes environ.Passez au mixer avec l' ail, les aromates et les olives. Salez, poivrez. Mettez les oeufs battus, un peu d' huile d' olive, puis... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:39 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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