vendredi 26 juin 2020

...Tarte fine à la courgette truffée...

 Qui aime les tartes fines ❔ Qui aime la truffe ❔ Je ne sais pas vous mais moi j'en rafole 😋 je trouve que c'est chic, super pratique, car pas besoins de moule, pas besoins de beaucoup d'ingrédients non plus et on a l'impression d'en manger plus du fait qu'elle soit étalée de tout son long 😅 Je l'ai fait avec les courgettes de mon panier amap et cette fois ci je l'ai pimpée avec de la moutarde truffée de Sur le sentier des bergers. J'ai aussi utilisé du yaourt Grec Delta France qui est épais et... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

jeudi 18 juin 2020

...Cookies salés chorizo/tomates séchées sans gluten...

🍅《《 Cookies time 》》🍅 Vous aimez les cookies salés ? J'ai fait la recette des cookies salés au chorizo & tomates séchées de @_la_main_a_la_pate_ et je la remercie pour la recette car on s'est régalés 😋 C'est idéal pour l'apéro 🥂 Je les ai fait en version SANS GLUTEN avec de la FARINE DE RIZ (reste de tousencuisine) et de la FARINE DE SOUCHET ! Vous connaissez cette farine ? Elle provient d'un tubercule et est riche en fibres, minéraux, protéines et à un IG BAS 👌😊 Par contre je trouve qu'elle craque un peu sous les dents... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 13 juin 2020

...Tarte montagnarde au poivre de sapin...

🌲 Voici la recette de ma tarte montagnarde à base de poivre de sapin bio🌲 Abies Lagrimus ! Abies Lagrimus c'est une société qui est basée près du massif du Canigou, dans les Pyrénées et qui propose une gamme de condiments bio et d’origine naturelle à base de sapin🌲: Sirop, vinaigre, crème balsamique, poivre, liqueur, graines de sésame... Les parfums sont tellement frais qu'on se croirait en randonnée en montagne 🌲 Merci à trnd France et @abieslagrimus pour la découverte de ces produits. Qui... [Lire la suite]
vendredi 5 juin 2020

...Papillotes aux poireaux, oignons et ail nouveaux, thym, sel des trapeurs...

Dans mon panier AMAP j'ai eu de beaux poireaux et quoi de mieux pour les mettre en valeur que la cuisson en papillote ;-) Le goût est plus délicat, c'est un régal ! Essayez et vous m'en direz des nouvelles ;-)  Recette inspirée de chez Alter Gusto !  En image :   Ingrédients pour 2 personnes : 4 à 6 Blancs de poireaux de 10 à 15 cm (s'ils sont épais coupez-les en deux, dans la longueur) 1 oignon nouveau et un peu de vert coupés tranches1 ail nouveau coupé en tranchesSel des trappeurs (ou normal) Huile... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 19:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
vendredi 15 mai 2020

...Confit de canard maison...

Voici une recette de cuisses de canard confites qui m'a été donnée par Sandrine P. sur Instagram et je l'en remercie encore beaucoup car c'était un régal et super facile à faire ;-) Perso j'ai fait confire seulement 2 cuisses de canards et utilisé un pot de graisse de 320g.  En image : Ingrédients pour 4 à 6 personnes : -6 petites ou 4 grosses cuisses de canard -1 kilo de graisse de canard-Thym-Feuilles de laurier-Gousses d’ail en chemise écrasées-Une cocotte avec son couvercle, adaptés au four-Sel-Piment... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 10 mai 2020

...Quenelles lyonnaises...

J'ai testé une recette de quenelles lyonnaises (pâte à choux) sauce tomate et olives vertes 😊😋  ASTUCE : J'épaissis ma sauce avec un peu de maïzena ou de farine et j'ajoute un peu de crème pour que ce soit plus onctueux 😋😎😉 Qui fait pareil ? Recette de chez @tastyy_yummy. En image :   Ingrédients pour une vingtaine de quenelles :115 ml de lait115 ml d'eau60 gr de beurre salé (+ un peu pour faire griller)150 gr de farine3 oeufsComté (facultatif)   Sur feu moyen dans une casserole versez le... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mercredi 22 avril 2020

...Muffins anglais...

Pour changer du pain de mie au petit déjeuner j'ai eu envie de faire des muffins anglais ! J'ai trouvé une recette chez le magnifique blog de chez Amuses bouche ! En image :   Pour 8 à 10 muffins anglais : 450g de farine 280 ml de lait tempéré (pas froid) 30 ml d'eau  10 gr de sucre 30 gr de beurre  5 gr de levure de boulanger déshydratée (ici 15 gr de levure de boulanger fraîche (en cube)) 1.5 càc de sel    2 càs de semoule de blé fine   -Diluez la levure dans le l'eau tiède et... [Lire la suite]
lundi 13 avril 2020

...Pain de mie moelleux...

Ca y est j'ai enfin réussi à faire un pain de mie très très moelleux ! Le dessus n'est absolument pas dure contrairement à mes précédentes tentatives! Je remercie Ludo.pastryfreak pour sa recette incroyable ;-)  En image :   Ingrédients : 450 g de farine T459 g de levure boulangère déshydratée (ou 15 g de levure fraîche ici 150 g d' eau150 g de lait1 c. à café de sel1 c. à soupe de sucre30 g d' huile Mélanger  l’eau et le lait puis... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 15 mars 2020

...Jus healthy et girly...

Je vous propose une recette santé ultra rapide à base de fruits et légumes de saison mais il faudra une centrifugeuse pour la réaliser ! Si vous n'en avez pas  vous pouvez acheter le jus de carotte et de pomme et mixer la betterave cuite. Ce sera un peu plus épais mais tout aussi bon ! En image :   Ingrédients pour 2 verres : 1 betterave moyenne cuite2 carottes moyennes (crues)1 pomme1/2 jus de citron  Épluchez les carottes et la betterave et coupez-les en morceaux.  Passez les avec la pomme dans la... [Lire la suite]
dimanche 8 mars 2020

...Farcement savoyard...

Dernier jour pour participer au défi cuisine du site Recette.de ! Je fait partie du jury donc je ne participe pas au concours mais je vous propose quand même une nouvelle recette ;-)  Les membres du jury de ce mois dont je fais partie sont : Carine de Kougelhopf et Chocolat Catherine de Chez Cathytutu Coralie et Philippe de Philandcocuisine Ninou de Recettes piémontaises Sofia de Plume et prose Vanda de Chez Vanda Vanessa de La popote de Petit Bohnium Virginie de Aux papilles ... [Lire la suite]