lundi 23 avril 2018

...Atelier "L'art de la dégustation"... (Atelier des sens à Lyon)

J'ai assisté à un atelier "Initiation à la dégustation du vin" à l'Atelier des sens à Lyon. Cet atelier de 2h était dirigé par Cyril Coniglio, caviste d'argent de France 2016. Avant de commencer la dégustation Cyril nous a fait un cours sur le vin : - Les principaux Cépages, leurs caractéristiques... - Les différentes vinifications du vin blanc et rouge - L'art de servir du vin (verre, carafage, décantage....) - La vue (la robe,les reflets et les larmes)  - L'odorat avec les différents arômes : fruité, floral,... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:53 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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dimanche 28 janvier 2018

...Atelier heartcake... (Scrapcooking Lyon)

J'ai participé à un atelier (atelier test) chez ScrapCooking LYON, animé par La griotte sur le gâteau. Nous avons fait le fameux heartcake avec une jolie déco à base de fleurs comestibles, de fruits et tout et tout !!! C'était un super atelier avec une ambiance décontractée bref on a bien rigolé ;-) ==>> Je précise que cette recette est la création de La Griotte sur le gâteau ;-) Donc si vous refaites cette recette il faudra mentionner le nom du créateur La Griotte sur le gâteau, en plus du fait que vous avez vue la... [Lire la suite]
mercredi 10 janvier 2018

...Atelier macaron...(L'Atelier des chefs à Lyon)

Je viens enfin de percer tous les secrets et mystères concernant la confections des macarons !!! J'ai participé à un atelier macaron de 2 h à l'Atelier des chefs à Lyon et j'ai enfin réalisé des macarons dignes de ce nom !!! Je ne sais pas si je réussirais à les refaire seule à la maison mais j'ai les bases donc pourquoi pas ? Nous étions un groupe de 6 personnes et j'ai encore passé un super moment !!! Je trouve que je commence à y prendre goût lol je sens que ça va devenir une addiction ;-) Je n'ai pas fait de photos des macarons... [Lire la suite]
mercredi 3 janvier 2018

...Atelier En-cas à L'Atelier des chefs à Lyon...

Après les ateliers culinaires "sucrés" ici et là voilà que je m'attaque enfin au "salé" !!! Avec Mr, nous avons été à L'Atelier des chefs à Lyon et nous avons testé la formule "En-cas". En 30 mn nous avons cuisiné un pavé de lieu jaune à la grenobloise et un écrasé de pommes de terre au raifort avec dégustation fort sympathique au comptoir !!! Nous n'étions que 4 donc c'était presque un cours privé ;-)  Vue le temps de l'atelier je n'ai malheureusement pas pu prendre beaucoup de photos. Je vous mets le lien de la recette... [Lire la suite]
lundi 30 octobre 2017

...Atelier cupcakes d'Halloween... (Little-Petits Gâteaux Lyon)

Je reviens d'un atelier chez Little-Petits gâteaux à Lyon où j'ai passé un agréable moment, bien gourmand et fort sympatique !! J'ai choisit de faire un atelier "Cupcakes" plutôt que "Biscuits" étant donné que j'avais déjà fait un atelier "Sugar cookies, glaçage royal" au festival "Maître Chocolat et Gourmandises". Le choix des ateliers étant très trop gourmands, j'ai opté finalement pour celui d'Halloween avec 2 recettes de cupcakes : une au potiron/épices et l'autre chocolat/vanille. Il s'agit d'un cours de 2h (18h- 20h) pendant... [Lire la suite]
dimanche 8 octobre 2017

...Atelier culinaire Coney Cookies... (Maître chocolat et gourmandises)

Voilà j'ai enfin participé à  mon premier atelier culinaire. Il n'était pas très long mais j'ai appris les techniques pour décorer des sablés ou plus précisément des Sugars cookies et je peux vous dire que ce n'est pas si facile que ça. J'ai donc été à la 1ère édition du festival "Maître Chocolat et Gourmandises" au Palais de la Bourse à Lyon, le 23/09.     Il y avait plusieurs atelier et j'ai choisi celui d'Amandine, de chez Coney cookies, spécial glaçage royal. Pendant une heure, voir même... [Lire la suite]
mardi 7 mars 2017

...Mousse au chocolat Michel et Augustin...

Encore une recette de mousse au chocolat me direz-vous oui mais c'est celle de Michel et Augustin tout de même et avec des blancs en neige battus à la main s'il vous plaît   ;-) Suite à une visite sur mon blog, j'ai été invité à une porte ouverte à la Bananeraie de Lyon/Croix-rousse. Je ne vous cache pas  que j'étais super contente ;-)N'ayant pu y aller début février, j'y suis donc allée début mars et ça tombait bien car la soirée était sur le thème du CHOCOLAT !!! J'étais accompagnée de Mr, grand gourmand et fan de... [Lire la suite]