lundi 26 avril 2021

...Gratin de chou pointu façon endive au jambon, béchamel sans gluten... (Cathytutu, légume de saison, léger, facile, rapide)

  Vous connaissez le chou pointu ou chou de printemps ou chou coeur de boeuf ? Je l'ai découvert dans mon panier amap. C'est le plus doux et le plus tendre de tous les choux👌 On le trouve au printemps et il se consomme aussi bien cuit que cru, avec son ptit goût sucré c'est en délice ! Il est riche en fibre (💨), antioxydants, vitC et source de potassium et d'acide folique. Bref il a tout pour plaire ! En image :  Pour 2 à 3 personnes :🆕️1/2 chou pointu🆕️2 tranches de jambon🆕️ fromage râpé Béchamel légère et... [Lire la suite]

lundi 19 avril 2021

...Haricots noirs en mode cubaine...

Qui connait les haricots noirs ? Il y a quelques temps Mercotte nous a partagé sur les réseaux sociaux de magnifiques photos de son séjour à Cuba et je dois avouer que ça m'a donné envie d'y aller ! Ne pouvant pas bouger à plus de 10 km de chez moi j'ai décidé de voyager moi aussi mais en restant dans ma cuisine et par la même occasion de vous emmener avec moi (dans mon énorme jet privé virtuel yeahhhh) ✈Je suis donc partie sur internet en quête non pas du Saint Graal mais d'une recette cubaine à base de haricots noirs ! J'ai trouvé... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 20:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 13 avril 2021

...Gozlème turques aux blettes et féta...

Que faire avec des blettes ?   ...Tarte libanaise aux blettes et féta... ...Tourte aux blettes... (Nice) ...Tourte de blettes au reblochon... ...Cake Crétois vert... ...Tarte poirée/tomate... ...Tarte à la poirée... ...Tian de courgette... Pour changer j'ai voulu voyager un peu et j'ai donc testé cette recette : clic ! Je dois dire que je n'ai pas été décu et tout le monde a adoré ;-) En image :        Ingrédients pour 8 gozleme : Pour la pâte : ... [Lire la suite]
lundi 12 avril 2021

...Gratin léger de cabillaud à la purée de pdt/navet et petits pois... (Cathytutu, Léger, healthy, facile, rapide)

Il m'arrive de temps en temps de faire des recettes légères mais je vous rassure ça ne dure pas bien longtemps ;-) Ici j'ai voulu faire un parmentier mais avec du poisson et comme j'avais des navets de mon panier AMAP je les ai évidement ajoutés à une purée de pdt maison. En image :   Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr environ de poisson ici cabillaud4 belles pdt spécial purée 4 navets rondsQuelques petits pois écossésSel, poivreLait Beurre ou huileAromates de votre choix ici poudre de romain et muscade... [Lire la suite]
mardi 6 avril 2021

...Dessert de Pâques : Baba au limoncello... (Cathytutu, Bouillet)

Voici notre dessert de Pâques : un baba au limoncello et fraises ! Hummm régalade assurée ;-)  Recette de mon livre [Pâtisseries] de Sébastien Bouillet ! En image :         Pâte à baba pour un petit moule à savarin : 120 gr de farineT55 2 gr de sel (1 pincée) 6 gr de levure fraîche de boulanger 100 gr d'œufs (2 œufs) 30 gr de sucre en poudre 70 gr de beurre + un peu pour le moule Sirop : 340 ml d'eau 170 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 75 ml de limoncello Chantilly : ... [Lire la suite]
lundi 5 avril 2021

...Défi recette du mois d'avril : Les petits poissons dans l'eau / Les petits pois sont dans l'eau...

  Bonjour, Voici le 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr). Le Jury Les membres du jury ce mois-ci sont : ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
vendredi 2 avril 2021

...Chocolat liégeois... (Cathytutu)

☕☕CHOCOLAT LIEGEOIS☕☕ J'ai essayé de faire des chocolats liégeois comme ceux du commerce et c'est plutôt réussi et je vous avoue bien meilleur ! Cette recette est ultra facile et rapide, comme je les aime... Une version sans chocolat mais avec du cacao est en cours de test et une autre au café arrive bientôt :-) En image : Crème :☕1/2 litre de lait entier si possible☕70 gr de chocolat noir☕20 gr de chocolat pralinoise ou chocolat noir ☕25 gr de maïzena ☕20 gr de sucre en poudre Chantilly :☕15 cl de crème liquide à... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,