Je continue de tester les recettes de Nigella et je dois dire que celle-la est pas mal et puis ça change des traditionnelles tomates/mozza ;-)

Photo mise à jour le 19/07/2019

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Recette trouvée sur mon livre de cuisine "Nigella kitchen".

En image :

 

Photo mise à jour le 19/07/2019

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 Ingrédients :

- 250 g de pain sec coupé en cubes de 2 cm env (si possible de campagne ou au levain)

- 1 petit oignon rouge émincé (mariné 10 mn dans le vinaigre de vin rouge)

- 60 ml de vinaigre de vin rouge

- 500 g de tomates épépinées et grossièrement hachées

- 1/2 gousse d'ail 

- 125 ml d'huile d'olive 

- Basilic 

- 1/2 cac de sucre en poudre

- Sel

 

Photo mise à jour le 19/07/2019

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Mélangez le pain avec l'oignon rouge mariné 10 mn dans le vinaigre de vin rouge.

Ajoutez les tomates concassées ainsi que la gousse d'ail râpée ou émincée, le sel, le sucre, des feuilles de  basilic ainsi que l'huile d'olive.

Bien mélanger puis décorer avec des feuilles de basilic et servez !!!

Photo d'origine (05/08/2016)

 panzanella

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Toasts morpion