CHEZ CATHYTUTU

Défis culinaires d'une mère au foyer...

mercredi 2 mai 2012

...Salade Grecque...

Un peu de légèreté pour faire venir l'été... Une 'tite salade simple et rapide, à faire et à refaire...

Recette qui vient de mon livre "Nigella summer" et du site. 

DSC09162

 

Pour 6 à 8 personnes :

1 oignon rouge
origan
poivre noir
1 cas de vinaigre de vin rouge (ou autre)
200 ml d'huile d'olive extra...
5 belles tomates
laitue
1 fenouil
125 g d'olives noires dénoyautées
400 g de féta
jus d' 1/2 citron 

 

Epluchez et découpez finement et en demi-rondelles l'oignon et mettre dans un plat ; poivrez, origanez, vinaigrez et versez l'huile :-) remuez puis couvrez  et réservez au frais au moins 2 heures si possible.

Coupez les tomates en morceaux, salez,sucrez et réservez.

Triez votre salade et la mettre dans un plat. Ajoutez  le fenouil découpé en morceaux ou rondelles, les olives, la féta coupée en morceaux. Bien mélanger. Ajoutez les tomates, les oignons rouges et le jus  de citron. Servez !!!

 Hum j'adore le "crunchy" du fenouil !!!

 


Commentaires

    Ca me rappelle mes vacances en Grèce pendant plusieurs années, j'adore cette salade rafraîchissante !
    Bises
    CarO

    Posté par CarO', mercredi 9 mai 2012 à 11:58
  • J'adore la salade grecque Vivement cet été pour en refaire avec les légumes du jardin gorgés de soleil, et le top, juste cueillis et encore tièdes de soleil

    Posté par EnviesDélices, mercredi 9 mai 2012 à 12:59
  • J'adore ta salade! Merci pour ton gentil petit com. Bonne soirée

    Posté par boubou, mercredi 9 mai 2012 à 21:35
  • Ah la salade grecque j'adore pour être allée en Grèce pendant des années... Merci pour ce partage.
    Bises

    Caro

    Posté par Caro, vendredi 22 juin 2012 à 09:45
  • Cette salade a l'air super, fraiche et légère, c'est parfait pour l'été!

    Posté par MissJuju, dimanche 19 août 2012 à 18:05

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