dimanche 24 février 2008
...Thon coeur d' artichaut pour la st valentin...
Et oui c' est les vacances et nous allons tous les jours à la neige avec les cousins et cousines, Mr est en vacances et il fait beau alors on en profite...Donc pas de blog, pas le temps, pas le temps, même pas de cuisiner, hummm sandwichs jambon /fromage...
Aujourd 'hui il travaille donc pas de neige alors les enfants filent dehors et moi je m' occupe enfin de mon petit blog pendant qu' un bon gâteau aux carottes et noisettes de PH (Le chou de Bruxelles) est entrain de cuire dans mon vieux four.
Revenons à notre ST VALENTIN avec "thon coeur d' artichaut" :
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Pour 4 personnes :
4 beaux artichauts crus ou en en conserve
200 g de thon à l' huile (naturel)
2 oeufs durs
100 g de mayonnaise (au soja)
200 g de maïs en grains
sel poivre du moulin
Cuire vos artichauts et ne garder que le "coeur" que vous taillerez en forme de "coeur" avec un emporte-pièce.
Égouttez le thon, l' émietter et le mélanger avec les oeufs durs hachés, la mayo, 1 pincée de sel et de poivre. Disposez un emporte-pièce sur chaque fond d' artichaut et remplir de mélange au thon. Recouvrir de grains de maïs. Enlever l' emporte-pièce et servir.
...Pyjama partie pour les 11 ans de la miss...
Après la ST VALENTIN passont à l' anniversaire de la miss :
Le jour "J" est arrivé, samedi 15.00 H la maison est pleine de filles...A cet âge elles savent s' occuper toute seules et je file dans ma cuisine pour faire les crêpes...
Au menu de 16.00 h :
1-Je commence avec le plateau de bonbons migniardises, j' ai trouvé l' idée sur "au féminin" mais j' ai du faire avec ce que j' ai trouvé dans mon supermarché cad pas grand choses...des meringues, des smarties, des fraises, des chamallows et des dragibus, rien d' autre qui fasse l' affaire, pfff.
2-Pour souffler les bougies j' ai fait un gâteau de crêpes tout simple à 4 parfums quand même, mais j' avais vu une autre façon de le faire qui ressemble plus à un GÂTEAU mais je le ferais une autre fois, clic ici.
3-Ensuite pour les rafraîchir avec du NATUREL j' ai pris l' idée ici avec un pétillant de fraise, très hummm.
Mixer des fraises ave un peu de sucre (si vous voulez) et ajouter du liquide (eau ou limonade) passez au tamis et mélangez avec la limonade.
Menu du soir (entre autre ):
1-Cubes fromage à la poudre de noisettes grillée (vie pratique gourmand)
2-Roulé de jambon
3-Boulettes de dinde (vie pratique gourmand)
500 g de blanc de dinde ou poulet
3 carottes (pas mis)
3 oignons nouveaux (1 "vieux")
6 brins de persil (congelé) ou coriandre
1 oeuf entier
60 g de graine de tournesol (au pif)
1/2 càc de cumin en poudre
2 càs d' huile d' olive
chapelure
sel poivre
Pelez les carottes, émincez-les en fines lamelles et faites-les cuire à la vapeur jusqu' à ce qu' elles soient tendres. Vous pouvez aller plus vite en achetant de la purée de carottes congelée. Pendant ce temps, épluchez les oignons et hachez-les finement. Lavez, effeuillez et ciselez les herbes. Coupez les blancs de volaille en morceaux et passez-les au mixeur.
Dans un saladier, mélangez les carottes écrasées, les oignons hachés, le persil ciselé, la viande hachée, l' oeuf battu, les graines de tournesol et le cumin. Salez et poivrez et mélangez. Formez des boulettes et roulez-les dans la chapelure.
Faites cuire à feu doux à la poêle avec un peu de gras en les remuant de temps en temps. Quand elles sont bien cuites, piquez-les sur des batonnets à cocktail et servez encore chaud accompagné d' une sauce au yaourt ou tartare, d' une mayo au curry ou plus simplement de ketchup relevé de Tabasco (pas pour les gosses).
4-Mikado de fruits avec ces danettes aux 3 parfums ("Verrines" José Maréchal)
Nous avons aussi mangés du "Beaufort" fraîchemment ramené du pays, hummm.
Tout c' est bien déroulé et les filles ont trouvé que le WE n' était pas assez long !!! A refaire !!!
LES PHOTOS :
