mardi 16 octobre 2007
...Gâteau aux pommes rapées pour les 13 ans de Christopher... (mamie Jo)
C' est fait !!! Il a 13 ans !!! Mon garçon grandit tout doucement, heu rapidement je trouve ; il est aussi grand que moi...
Pour fêter cette évènement, un gâteau s' impose mais pas n' importe lequel : celui de ma maman...
C' est la reine des gâteaux !!! D' ailleurs au lieu de l' appeler "Mamie Jo" je vais la rebaptiser "Mamie gâteau" ; J ai d autres recettes à tester dont une aux amandes et à la crème (pas légère du tout) car on aime bien la crème chez nous ; toute la famille exepté moi habitont dans le rhône et pas loin de l ain alors alors...on mets de la crème de partout...
Et puis je dois me faire pardonner car ça fait un bout de temps que je sais qu aujourd hui c est son anniversaire mais ce matin il est parti au collège et j ai oublie de lui souhaiter ...je m en suis aperçu en faisant les courses...c est vrai que le matin c est toujours la courses : il faut se lever, ensuite essayé désespérément de réveiller Victoria !!!! bref c est bien moi d y penser 15 jours avant et puis rien le jour ou il faudrait mais je suis sûre que je ne suis pas la seule et c est ce qui va me consoler ! Pour me faire pardonner je lui ai donc fait ce gâteau (pour midi).
Bref en image :
Pour la pâte :
200 g de farine (bio)
65 g de sucre (40 g de sucre roux complet bio)
1 pincée de sel
1/2 paquet de levure
65 cl d' huile (50 cl isio 4)
2 oeufs
(un peu de liquide)
Pour la garniture :
500 g de pommes (2 grosses pink lady)
50 g de beurre
125 g de sucre (40 g de sucre roux complet bio)
1 oeuf
65 cl de rhum (au pif)
Préchauffez votre four à 190 °.
Pour la pâte rien de bien compliqué ; il suffit de tout mélanger (ajoutez du liquide si comme chez moi c est compact)
Versez dans un plat rond ou carré, beurré et farine si votre moule n est pas anti-adhésif.
Râpez les pommes et étalez les sur la pâte.
Faite fondre le beurre et ajoutez le sucre, l' oeuf et le rhum et bien remuez.
Versez cette composition sur les pommes râpées et cuire à 190 ° environ pendant 30 à 40 minutes.
L avantage avec le sucre roux complet c est que le gâteau n est pas blanc mais d une belle couleur caramel ; d ailleurs Christopher me l a fait remarqué : "je préfère les gâteaux qui ne sont pas blancs, c est plus joli quand c est foncé et en plus c est meilleur". Oh quel gourmand celui-là, on se demande de qui il tient ?
Inutile de vous dire que ce gâteau est délicieux !!!!
Un grand merci encore à mamie Jo, heu mamie gâteau...
Allez encore une en gros plan !!!
