Un cake aux couleurs de la FRANCE :

 

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3 oeufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
un peu de bicarbonate alimentaire
100 ml d' huile d' olive
un peu de lait
60 g de sucre
1 pincée de sel

myrtilles pour le bleu
nature pour le blanc
cranberries pour le rouge

Mélanger l' huile et le sucre avec   une pincée de sel ;  incorporez les oeufs un par un puis ajoutez la farine , la levure et le bicarbonate.
Partagez la pâte en deux et mettre des myrtilles fraîches, congelées ou en confiture dans un premier plat  puis mettre des cranberries dans la seconde pâte et versez délicatement les préparations chacune son tour. Cuire au four  10 minutes à 200° puis 30 minutes à 170° environ selon votre four.