mAlors c' est fait j' ai testé la charlotte aux fraises version chantilly (maison) et bien c' était un délice comme je l' avais prévue ...bon pas de photo, désolée...
Une heure seulement au frigo donc pas assez longtemps pour se tenir correctement...Prévoir plus longtemps !!!
De la chantilly avec de la gélatine, ça le ferait ???

Si vous avez une autre idée pour une nouvelle version de charlotte aux fraises : c est le momment!!!